Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Заготовка для баклажанной икры.

Заготовка для баклажанной икры.
Заготовка для баклажанной икры.
29834 ed4 square100
Заготовка для баклажанной икры.
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Когда уже сварены все варенья,засолены огурчики и помидорчики,закатаны разные салатики и пока еще есть сезонные свежие овощи-самое время приготовить для зимы заготовку из печеных баклажан.Предлагаю свой способ получения свежей баклажанной икры зимой.Когда на улице уже зима и продаются только привозные баклажанчики,вы достаете из морозильника свою заготовку и через некоторое время у вас в доме появляется вкус и аромат лета.Я постоянно делаю такую заготовку и потом готовлю из нее икру.Такие баклажаны можно также использовать и для приготовления других блюд.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Баклажаны-сколько сочтете нужным заморозить.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Баклажаны моем и удаляем плодоножку.Каждый баклажан наколоть вилкой в 5-6 местах,что бы они не взрывались во время запекания.
На весь экран
шаг 2
Складываем баклажаны на противень и запекаем их в духовке до мягкости.Во время запекания их надо переворачивать.,чтобы не подгорали и пропеклись равномерно.
На весь экран
шаг 3
Испекшиеся баклажанчики складываем в миску,накрываем крышкой и даем им остыть.За это время из них уйдет горечь и отмякнет кожица.
Испекшиеся баклажанчики складываем в миску,накрываем крышкой и даем им остыть.За это время из них уйдет горечь и отмякнет кожица.
На весь экран
шаг 4
С остывших баклажан снимаем кожицу и складываем их по несколько штук в пакетики или контейнеры для заморозки и отправляем в морозильную камеру.А потом зимой достаете нужное вам количество и готовите икру,соте или добавляете в начинку.Приятного аппетита!
С остывших баклажан снимаем кожицу и складываем их по несколько штук в пакетики или контейнеры для заморозки и отправляем в морозильную камеру.А потом зимой достаете нужное вам количество и готовите икру,соте или добавляете в начинку.Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 30
Ed4 square50
Отправить
Лена
Лена
05.10.2011 19:33:19

Большое спасибо...дорогая!

Надежда
Надежда
05.10.2011 20:08:46
Лена,

На здоровье:)буду рада,если мой рецепт приживется в Вашем доме:)

ЮсяЮся
ЮсяЮся
05.10.2011 09:36:08

Вот спасибо за рецепт!!!

Надежда
Надежда
05.10.2011 10:06:30
ЮсяЮся,

На здоровье,Юля!:)

Альбина
Альбина
05.10.2011 00:24:51

Здорово! Я и не знала, что их можно заморозить))) Голосую))

Надежда
Надежда
05.10.2011 00:40:51
Альбина,

Спасибо:).Да,я уже давно замораживаю таким образом.

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
04.10.2011 23:12:09

Какая идея хорошая, Надежда! Я - за!!! +5 и 10-я

Надежда
Надежда
04.10.2011 23:29:19
Светлана Горбуненко,

Спасибо,Светлана:)

натахан
натахан
04.10.2011 16:43:38

Всё гениальное - просто!5 и 6

Надежда
Надежда
04.10.2011 16:49:18
натахан,

Спасибо:),может кому-то мой рецепт покажется примитивным,но я стараюсь употреблять только сезонные овощи и,естественно,их же и заготавливаю на зиму.Раньше консервировала такие баклажаны,но они в консервах очень капризные.Вот и нашла для себя выход и очень даже неплохой:)

натахан
натахан
04.10.2011 16:59:15
Надежда,

Я тоже замораживаю и овощи, и фрукты, и ягоды и травы. Для этого купила даже новый холодильник с большой морозилкой. Вчера подсказали замораживать айву дольками, а зимой при простуде размораживать дольки и заваривать как чай при простуде и кашле.

Надежда
Надежда
04.10.2011 23:30:58
натахан,

Спасибо,это хорошая идея.У нас как раз айву начали продавать на рынке.Обязательно заморожу.

Цветана
Цветана
29.07.2013 15:25:36
Надежда,

А с остывших баклажан корка снимется?🌺🌺🌺

Надежда
Надежда
29.07.2013 15:34:34
Цветана,

Да,Света,корка снимается хорошо,главное,что бы баклажаны хорошо пропеклись.🌸😊

Показать еще комментарии