Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Говядина с кокосом (по книге Ю. Высоцкой)

Говядина с кокосом (по книге Ю. Высоцкой)
Говядина с кокосом (по книге Ю. Высоцкой)
Говядина с кокосом (по книге Ю. Высоцкой)
Говядина с кокосом (по книге Ю. Высоцкой)
29835 ed4 square100
Говядина с кокосом (по книге Ю. Высоцкой)
Говядина с кокосом (по книге Ю. Высоцкой)
Говядина с кокосом (по книге Ю. Высоцкой)
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Получила в подарок книгу от Юлии Высоцкой (за РМ). Сидела-листала. На глаза попался неординарный рецепт (хотя они у нее все неординарные :-)). Решила приготовить. Но никак до конца не могла себе представить вкус этого блюда. Думала, как это, говядина с кокосом? Привыкла, что кокос в сладких блюдах. Думала, что мясо просто будет пахнуть кокосом. Но оказалось немного наоборот - кокос вобрал в себя привкус мяса и всех пряностей. Когда готовила - муж был во дворе. Я поставила еще "дотушится" и тоже вышла с коляской во двор. Муж сказал мне спустя пару минут: Ты чувствуешь? Кто-то что-то такое готовит... такой запах стоит. Кто бы это (а я его не предупредила)? Дело в том, что у нас ближайшие соседи "такого не готовят", у них все стандартно, вот и муж попал в недоумение. Через минут 30 я пригласила его на ужин. Муж был в полном восторге и сказал:"Давай завтра я еще куплю кокоса и мяса" :-))). Юлия Высоцкая, спасибо за прекрасный рецепт!!! Более подробно в посте http://www.edimdoma.ru/groups/186/posts/1387.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

По книге:
Баранина(или говядина) - 400 г
400 мл горячей воды
0,5 кокоса
2 луковицы
1 корешок имбиря размером с большой палец
1 лавровый лист
1 зубчик чеснока
3-4 ст л растительно масла
3 гвоздики
0,5 ч л молотого кориандра
1 ч л семян горчицы
0,5 ч л куркумы
0,5 ч л молотого перца
морская соль

_____________________________
Я делала то же самое, только из говядины и удвоила только количество мяса.
Кокос целый - 700 г в итоге после чистки - 400 г. Половина получилось 200 г.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Берем целый кокос. Прокалываем одну из трех дырочек. Выливаем молоко. Разбиваем на части.
Берем целый кокос. Прокалываем одну из трех дырочек. Выливаем молоко. Разбиваем на части.
На весь экран
шаг 2
2. Режем на тонкие полоски (2-3 мм)
2. Режем на тонкие полоски (2-3 мм)
На весь экран
шаг 3
3. В ступке растереть лавровый лист с гвоздикой.
3. В ступке растереть лавровый лист с гвоздикой.
На весь экран
шаг 4
4. Почистить и на тереть на картофельной терке корень имбиря. В чесночницодавилке подавить чеснок. В ступке растереть лавровый лист с гвоздикой. Порезать лук и поджарить его на растительном масле.
4. Почистить и на тереть на картофельной терке корень имбиря. В чесночницодавилке подавить чеснок. В ступке растереть лавровый лист с гвоздикой. Порезать лук и поджарить его на растительном масле.
На весь экран
шаг 5
5. Далее в сковородку добавляем все наши подготовленные "пряности" и порезанный кокос. Прогреть все на маленьком огне. Залить горячей водой и тушить до готовности под закрытой крышкой.
5. Далее в сковородку добавляем все наши подготовленные "пряности" и порезанный кокос. Прогреть все на маленьком огне. Залить горячей водой и тушить до готовности под закрытой крышкой.
На весь экран
шаг 6
6. Добавить порезанное мясо и обжарить на большом огне несколько минут.
6. Добавить порезанное мясо и обжарить на большом огне несколько минут.
На весь экран
шаг 7
7. Залить горячей водой и тушить до готовности под закрытой крышкой. В конце посолить.
7. Залить горячей водой и тушить до готовности под закрытой крышкой. В конце посолить.
На весь экран
шаг 8
8. Оставить настояться.
8. Оставить настояться.
На весь экран
шаг 9
9. А вот так блюдо выглядит в книге :-). Приятного аппетита!
9. А вот так блюдо выглядит в книге :-). Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 4
Ed4 square50
Отправить
Надежда
Надежда
06.10.2011 18:59:02

Очень вкусно!5 и голос №9:)

Мария KMW
Мария KMW
06.10.2011 18:43:16

Очень изысканное блюдо, особенно классно, что кокос кусочками...обязательно попробую, Юся.

Светлана♥
Светлана♥
06.10.2011 09:22:28

Надо попробовать, у меня как раз есть кокос.

Olga VG
Olga VG
06.10.2011 08:05:24

Интересненький рецептик, голосую)