Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Хлеб-лепешка с ореховой травой

Хлеб-лепешка с ореховой травой
Хлеб-лепешка с ореховой травой
Хлеб-лепешка с ореховой травой
29894 ed4 square100
Хлеб-лепешка с ореховой травой
Хлеб-лепешка с ореховой травой
Рецепт на:
7 персон
 
ОПИСАНИЕ
Ореховая трава- это высушенная зелень лечебной травы под названием: Сыть круглая. Имеет ярко выраженный пряно- ореховый вкус. Можно купить на рынках у торговцев пряностями. Этот вид хлеба распространен в Дагестане. Первый раз я его попробовала в Москве, коллега по работе угостила. И влюбилась в эту вкусноту сразу раз и навсегда. Этот слоенный хлеб-лепешка очень прост в приготовлении, имеет сильно слоистую структуру и выпекается на сковороде. Ореховую траву можно заменить смесью итальянских трав, тоже вкусно, но не так....И еще: говорят что лепешки могут долго храниться.....но я это подтвердить не могу,.. больше суток они у нас не живут..Пробуйте друзья мои!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

300 мл воды
600 г муки
соль
растительное масло
ореховая трава

фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
223348 ed4 square150
223347 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Все очень просто : в муку добавили воду и замесили эластичное тесто. Положили в миску накрыли и дали тесту отдохнуть 30-40минут.
Все очень просто : в муку добавили воду и замесили эластичное тесто. Положили в миску накрыли и дали тесту отдохнуть 30-40минут.
На весь экран
шаг 2
Разделили тесто на 7 частей.Присыпаем стол мукой и раскатываем лепешку как можно тоньше. Смазываем растительным маслом, посыпаем солью и ореховой травой.
Разделили тесто на 7 частей.Присыпаем стол мукой и раскатываем лепешку как можно тоньше. Смазываем растительным маслом, посыпаем солью и ореховой травой.
На весь экран
шаг 3
Сворачиваем в рулет
Сворачиваем в рулет
На весь экран
шаг 4
Рулет в улитку.
Рулет в улитку.
На весь экран
шаг 5
улитку раскатываем в пласт толщиной 2-3мм, диаметром примерно 18-20 см
улитку раскатываем в пласт толщиной 2-3мм, диаметром примерно 18-20 см
На весь экран
шаг 6
Кладем на сильно разогретую, сухую сковороду, через 30 сек. уменьшаем огонь до среднего и далее жарим с каждой стороны по 2 минуты. Лепешка на глазах начинает пузыриться т.е. расслаивается.
Кладем на сильно разогретую, сухую сковороду, через 30 сек. уменьшаем огонь до среднего и далее жарим с каждой стороны по 2 минуты. Лепешка на глазах начинает пузыриться т.е. расслаивается.
На весь экран
шаг 7
пока жарим одну лепешку, раскатываем вторую и т.д. Не ЗАБЫВАЙТЕ, лепешки класть именно на раскаленную сковороду, а продолжать жарить на среднем огне!!!! Это ВАЖНО!
пока жарим одну лепешку, раскатываем вторую и т.д. Не ЗАБЫВАЙТЕ, лепешки класть именно на раскаленную сковороду, а продолжать жарить на среднем огне!!!! Это ВАЖНО!
На весь экран
шаг 8
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 28
Ed4 square50
Отправить
Жози
Жози
05.05.2015 16:13:01

Наконец то я фоточку добавила😊А то всё обещаю, обещаюpooh_lol

Диана
Диана
06.05.2015 21:47:58
Жози,

😍😍😘😘

Ирин@
Ирин@
02.03.2012 08:14:03

Уже неделю сижу на ваших чудо-лепешках! Внесла немного свои дополнения: горячую лепешку я смазываю оливковым маслом и обильно посыпаю орегано. Попробуйте, это тоже очень вкусно. Так подают хлеб в некоторых греческих тавернах. Пробовала печь на ржаной муке, вкусно , но получаются почему-то не такие слоеные. Спасибо Вам за потрясающий рецепт! А ваши лепешки с хумусом это просто сказка!

Диана
Диана
06.05.2015 21:49:00
Ирин@,

Ирина, прошло 3 года, а только увидела Ваш отзыв!😳 Спасибо!😍

Эллиса
Эллиса
07.10.2011 00:55:11

Мне понравился рецепт, спасибо! 5+ голос!!!

Диана
Диана
07.10.2011 13:35:14
Эллиса,

Спасибушки! Пользуйтесь на здоровье.

Черешенка
Черешенка
07.10.2011 00:54:46

Здорово!!! Диан, я 17-ая)

Диана
Диана
07.10.2011 13:35:30
Черешенка,

Спасибо!

ЮсяЮся
ЮсяЮся
07.10.2011 00:08:02

Как интересно!!! Забрала в КК 😀)))

Диана
Диана
07.10.2011 13:35:49
ЮсяЮся,

Спасибушки!

Показать еще комментарии