Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Плетенка с изюмом

Плетенка с изюмом
Плетенка с изюмом
Плетенка с изюмом
Плетенка с изюмом
30121 ed4 square100
Плетенка с изюмом
Плетенка с изюмом
Плетенка с изюмом
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
16 персон
 
ОПИСАНИЕ
Из такого теста можно делать не только сладкие пироги и булочки, но и пироги с курицей, мясом, рыбой и любой другой начинкой, только само собой сахар в тесто не добавлять. А еще не нужно ждать, когда такое дрожжевое тесто подойдет!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

около 500 гр муки
250 мл молока
200 гр сливочного масла
2 яйца
1 ст л сухих дрожжей
5 ст л сахара
щепотка соли
1 ч л разрыхлителя
кунжут или любые орехи для посыпки

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
В теплом молоке разводим дрожжи, всыпаем 1 ст л сахара и оставляем до появления пенки
В теплом молоке разводим дрожжи, всыпаем 1 ст л сахара и оставляем до появления пенки
На весь экран
шаг 2
Муку перетираем с оставшимся сахаром, солью, развыхлителем и сливочным маслом в крошку
Муку перетираем с оставшимся сахаром, солью, развыхлителем и сливочным маслом в крошку
На весь экран
шаг 3
Добавляем в масляно-мучную смесь размоченный и обсушенный изюм, 1 целое яйцо и 1 белок, вливаем молоко с дрожжами и начинаем вымешивать тесто
Добавляем в масляно-мучную смесь размоченный и обсушенный изюм, 1 целое яйцо и 1 белок, вливаем молоко с дрожжами и начинаем вымешивать тесто
На весь экран
шаг 4
Тесто возьмет еще немного муки, а вообще должно получиться довольно мягким
Тесто возьмет еще немного муки, а вообще должно получиться довольно мягким
На весь экран
шаг 5
Тесто разделим на 9 частей и раскатаем их в колбаски примерно 30 см в длину. 4 из них переплетаем между собой
Тесто разделим на 9 частей и раскатаем их в колбаски примерно 30 см в длину. 4 из них переплетаем между собой
На весь экран
шаг 6
... и укладываем на противень. Это будет основа нашей плетенки
... и укладываем на противень. Это будет основа нашей плетенки
На весь экран
шаг 7
Еще из 3 колбасок плетем косичку и ложим ее на основу
Еще из 3 колбасок плетем косичку и ложим ее на основу
На весь экран
шаг 8
Оставшиеся колбаски сплетаем в жгут и укладываем сверху косички. Оставляем на 5-10 мин
Оставшиеся колбаски сплетаем в жгут и укладываем сверху косички. Оставляем на 5-10 мин
На весь экран
шаг 9
Смазываем плетенку желтком, присыпаем кунжутом и сахаром и отправляем в духовку на 40 минут при 200 гр. (это в моей духовке, если у вас хорошее напряжение дома то можно при 180 выпекать). Первые 10 минут лучше включать только нижнюю спирать, а потом и низ и верх, так тесто лучше поднимется
Смазываем плетенку желтком, присыпаем кунжутом и сахаром и отправляем в духовку на 40 минут при 200 гр. (это в моей духовке, если у вас хорошее напряжение дома то можно при 180 выпекать). Первые 10 минут лучше включать только нижнюю спирать, а потом и низ и верх, так тесто лучше поднимется
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 15
Ed4 square50
Отправить
Наталья
Наталья
09.11.2011 20:21:20

Отличный рецепт, беру в КК!

ЮсяЮся
ЮсяЮся
10.10.2011 23:27:44

Красавица!!!

Альбина
Альбина
10.10.2011 18:07:31

Очень красивая плетенка!) Забираю в КК) Спасибо за рецепт! Голосую))

D@rKy
D@rKy
10.10.2011 18:09:32
Альбина,

Очень рада, что вам понравилось))) попробуйте, тесто на самом деле гениально для выпечки))) спасибо за оценку)))

Альбина
Альбина
10.10.2011 18:12:18
D@rKy,

Мне сам метод плетения тоже очень нравится!))

D@rKy
D@rKy
10.10.2011 18:13:33
Альбина,

значит, не зря старалась)))

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
10.10.2011 12:47:26

Отличная плетенка! Мягкий и нежный хлебушек! Голосую 4-я)

D@rKy
D@rKy
10.10.2011 16:14:22
Снежинка Татьяна,

Татьяна, спасибо большое за оценку и теплые слова)))

Домоседка-СонЯ♥
Домоседка-СонЯ♥
09.10.2011 21:19:42

+5!плетёночки с изюмом всей семьёй любим!:)...количество изюма сколько?:)

D@rKy
D@rKy
10.10.2011 16:13:58
Домоседка-СонЯ♥,

Ну примерно грамм 80... вообще, на мой вкус можно бы и побольше, но тогда тесто подниматся хуже, к сожалению... Очень рада, что вам понравился рецепт)))

Показать еще комментарии