Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Шоколадное пирожное с черносливовым кремом

Шоколадное пирожное с черносливовым кремом
Шоколадное пирожное с черносливовым кремом
30175 ed4 square100
Шоколадное пирожное с черносливовым кремом
Рецепт на:
16 персон
 
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Стакан-200 мл:
1,5 ст.муки
3 ст.л.какао
100 мл сметаны
100 мл растительного масла
3 яйца
1 ст.сахара
2 ч.л.разрыхлителя
100 гр фруктового пюре (грушевое,яблочное,банановое,сливовое и т.д.)
Крем:
400 гр сметаны 30%жирности
200-250 гр чернослива без косточек
4-5 ст.л.сахарной пудры
100 мл крепкого чая

фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
146496 ed4 square150
146495 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Для получения фруктового пюре натереть или измельчить в блендере любые фрукты.Из всех ингредиентов замешать тесто.Выложить в прямоугольную форму(у меня 20х20 см)и выпекать при t 180*C до готовности(ок.40 минут).
Для получения фруктового пюре натереть или измельчить в блендере любые фрукты.Из всех ингредиентов замешать тесто.Выложить в прямоугольную форму(у меня 20х20 см)и выпекать при t 180*C до готовности(ок.40 минут).
На весь экран
шаг 2
Для крема залить чернослив крепким чаем и проварить на медленном огне до размягчения ягод.Остудить,добавить сахарную пудру и измельчить в блендере.Полностью остывшее пюре взбить со сметаной.Если вы используете сметану меньшей жирности,то в крем лучше добавить желатина(10 гр х 100 мл воды).
Для крема залить чернослив крепким чаем и проварить на медленном огне до размягчения ягод.Остудить,добавить сахарную пудру и измельчить в блендере.Полностью остывшее пюре взбить со сметаной.Если вы используете сметану меньшей жирности,то в крем лучше добавить желатина(10 гр х 100 мл воды).
На весь экран
шаг 3
Основу разрезать на две или три коржа,смазать кремом и убрать в холодильник на 2-3 часа для пропитки,а затем разрезать на кусочки.Сверху пирожные можно посыпать тёртым шоколадом или карамелизированными орешками.Для этого измельчить 0,5 ст.орехов(лучше грецких)до средней крошки.Расплавить 0,5 ст.сахара на сковороде и засыпать в карамель кусочки орехов и хорошо перемешать.На лист пергамента выложить всю массу,разровнять.После остывания разбить карамель на кусочки(скалкой,молоточком или в блендере)и посыпать хрустящими орешками пирожные.Приятного аппетита!
Основу разрезать на две или три коржа,смазать кремом и убрать в холодильник на 2-3 часа для пропитки,а затем разрезать на кусочки.Сверху пирожные можно посыпать тёртым шоколадом или карамелизированными орешками.Для этого измельчить 0,5 ст.орехов(лучше грецких)до средней крошки.Расплавить 0,5 ст.сахара на сковороде и засыпать в карамель кусочки орехов и хорошо перемешать.На лист пергамента выложить всю массу,разровнять.После остывания разбить карамель на кусочки(скалкой,молоточком или в блендере)и посыпать хрустящими орешками пирожные.Приятного аппетита!
Тэги рецепта
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 28
Ed4 square50
Отправить
Мария KMW
Мария KMW
04.04.2012 23:55:55

Тата, принимай фотоотчет! Тортик прекрасный, нежный и крем нас покорил! Спасибо!:):*

Тата
Тата
05.04.2012 14:02:08
Мария KMW,

Машуля,как симпатично выглядит торт при дневном свете!И корж и крем видно.👌А я в темноте кое-как фотографировалаpooh_lolОчень рада,что тортик понравился!😘

Мария KMW
Мария KMW
05.04.2012 14:04:16
Тата,

Многое от света зависит, там даже видно чернослива кусочки. А твои фото очень хороши, он мне в память запал, а я и приготовила...👍

Тата
Тата
05.04.2012 14:09:26
Мария KMW,

Спасибо,Машуль!😘Я,честно говоря,чернослив люблю очень и в холодильнике всегда держу баночку с замоченным в чае с коньяком черносливом.😀Главное,чтобы ягоды в крепкой шкурке были и не разваливались.

Мария KMW
Мария KMW
05.04.2012 14:19:09
Тата,

Я заметила, Татуль. Всегда смотрю и любуюсь твоим рецептикам. А как долго он может хранится в чае с коньяком? Пока не исчезнет незаметно?pooh_lol Не пробовала замачивать, боюсь опьянет быстро...pooh_lol

Тата
Тата
06.04.2012 14:14:20
Мария KMW,

Машуль,вчера ответить не смогла.Ставили вчера прививку масику и он у меня капризничал весь день.😞Я этот чернослив хранила максимум 2 недели(про подольше не знаю),потом он в какую-нибудь выпечку или десерт уходит😘

Мария KMW
Мария KMW
06.04.2012 17:44:16
Тата,

Ок, поняла, попробую замочить...pooh_lol Сколько твоему малышу уже, Тата? Моей дочурке уже 3 годика и 3 месяца, совсем большая становится, в сад пошла с февраля, нравится пока.:)

Тата
Тата
12.04.2012 22:16:06
Мария KMW,

Машуля,я временно исчезла:):у старших сыновей выпускные(у среднего из началки,а у старшего-совсем выпускной) и мы с мужем на переднем фланге!pooh_lolВсю неделю обсуждали меню,конкурсы,артистов и т.д.А ещё у нас неожиданно потеплело,да так,что днём на солнце до 30* набегает.Вот мы с масей и гуляем,теплом наслаждаемся!pooh_lolМоему малышу 1год и 7месяцев.Нам ещё до садика далеко:)

Тата
Тата
16.10.2011 01:08:39

Девочки,дорогие,огромное всем спасибо за добрые слова!!!Надеюсь,пирожное придётся по вкусу!)))

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
12.10.2011 00:28:51

Уже представляю этот вкус! Тамарочка, я думаю, что можно и тортик такой сделать, вообще улет будет! Мой 41-й)

ТатьянаS
ТатьянаS
11.10.2011 23:42:52

40-й за осеннюю композицию!

Диана
Диана
11.10.2011 23:07:34

39-й !!

Показать еще комментарии