Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Торт "Дынька" (Без коржей)

Торт "Дынька" (Без коржей)
Торт "Дынька" (Без коржей)
Торт "Дынька" (Без коржей)
Торт "Дынька" (Без коржей)
Торт "Дынька" (Без коржей)
Торт "Дынька" (Без коржей)
30256 ed4 square100
Торт "Дынька" (Без коржей)
Торт "Дынька" (Без коржей)
Торт "Дынька" (Без коржей)
Торт "Дынька" (Без коржей)
Торт "Дынька" (Без коржей)
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Замечательный вариант торта, когда не нужно выпекать коржи. Вместо коржей здесь - дыня (можно и арбуз)! И вкусный персиковый крем! Можно такой торт сделать и без дырки внутри. Просто дополнительно из дыни вырезать "шайбочки" и вставлять в слоя. Так же можно сметану не отвешивать. Все-равно желатин используется. Но так крем плотнее и интереснее. Читаем пост:http://www.edimdoma.ru/posts/1402. ПС. Дописываю в 11 утра по киевскому времени. Торт - эксперимент чистой воды. И много вопросов. Возможно рецепт нужно доработать. Были вопросы по поводу чернения персика. У меня почему-то не почернел. Но кто сомневается - обработайте персики (порезанные) перед укладкой на верх в растворе желе для заливки торта. Плюс дыня у меня не текла. Может сорт такой. Но все-равно, даже если потечет - это супер вкусно и для тех кто не есть мучное - выход :-))). Спасибо!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Коржи:
Дыня
Крем:
Сметана - 800 г
Сахар- по вкусу
Желатин - 40 г на 1 л
Персики - 4 шт
Ванилин- на кончике ножа
Украшение:
Цветная присыпка

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
1. Взять сметану, перелить в марлю (4 слоя) и подвесить над мисочкой на 8 часов (на ночь, или утром перед работой).
1. Взять сметану, перелить в марлю (4 слоя) и подвесить над мисочкой на 8 часов (на ночь, или утром перед работой).
На весь экран
шаг 2
2. Вот такая вот она получилась.
2. Вот такая вот она получилась.
На весь экран
шаг 3
3. Взбить с сахаром и ванилином. Развести желатин минимальным количеством воды прогреть на водяной бане. Ввести в крем не переставая взбивать.
3. Взбить с сахаром и ванилином. Развести желатин минимальным количеством воды прогреть на водяной бане. Ввести в крем не переставая взбивать.
На весь экран
шаг 4
4. Почистить от шкурки и косточки 2 персика.
4. Почистить от шкурки и косточки 2 персика.
На весь экран
шаг 5
5. Порезать на кубики. Добавить в крем и аккуратно вмешать.
5. Порезать на кубики. Добавить в крем и аккуратно вмешать.
На весь экран
шаг 6
6. Взять хорошую спелую дыню и вырезать кольца. У меня было 3 кольца по 2 см. Но лучше 5 колец по 1 см. Легче потом резать.
6. Взять хорошую спелую дыню и вырезать кольца. У меня было 3 кольца по 2 см. Но лучше 5 колец по 1 см. Легче потом резать.
На весь экран
шаг 7
7. Взять стакан, который потом будет внутри торта и вырезать ним мешающие части дыни. Очистить шкуру.
7. Взять стакан, который потом будет внутри торта и вырезать ним мешающие части дыни. Очистить шкуру.
На весь экран
шаг 8
8. Собираем торт. Нужно взять одно кольцо дыни и обвернуть его 3 слоями фольги так, чтобы и под низ можно было завернуть сантиметров 5.
8. Собираем торт. Нужно взять одно кольцо дыни и обвернуть его 3 слоями фольги так, чтобы и под низ можно было завернуть сантиметров 5.
На весь экран
шаг 9
9. Ставим стакан и наливаем часть крема.
9. Ставим стакан и наливаем часть крема.
На весь экран
шаг 10
10. Опять дыню... и т д. Оставить в холодильник до полного застывания.
10. Опять дыню... и т д. Оставить в холодильник до полного застывания.
На весь экран
шаг 11
11. Я немного поспешила. Не могла дождаться и вынула раньше времени. В итоге - бочечка :-). Вынуть стакан. Подровнять крем.
11. Я немного поспешила. Не могла дождаться и вынула раньше времени. В итоге - бочечка :-). Вынуть стакан. Подровнять крем.
На весь экран
шаг 12
12. Немного остатков крема намазать наверх и украсить тонко порезанными дольками персика (2 шт). Перед самой подачей посыпать присыпкой. Если раньше - она может полинять и потечь.
12. Немного остатков крема намазать наверх и украсить тонко порезанными дольками персика (2 шт). Перед самой подачей посыпать присыпкой. Если раньше - она может полинять и потечь.
На весь экран
шаг 13
14. Вот такой вот он в разрезе.
14. Вот такой вот он в разрезе.
На весь экран
шаг 14
15. Приятного аппетита!
15. Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 53
Ed4 square50
Отправить
slv09
slv09
03.06.2013 11:25:15

Шикарно!!! Забрала себе в кулинарную книгу. Это первый рецептик в ней. Спасибо.

Радость
Радость
13.10.2011 16:09:47

Расчудесно!!!! Просто взрыв вкуса!!!!!

Лёсики
Лёсики
13.10.2011 02:23:33

Ну и фантазерка, что тут еще дорабатывать и додумывать! все прекрасно!

nina
nina
12.10.2011 23:59:20

Юся, ты фантазёрка, творческая личность! Когда первый раз пробовала фруктовый салат, сомневалась, но теперь точно знаю - подобные фруктовые блюда очень вкусны!

Диана
Диана
12.10.2011 23:24:43

Очень необычно!!!! Но попробовать стоит... Это очень должно быть нежно!! 5+голос!

Показать еще комментарии