Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Жульен с грибами

Жульен с грибами
Рецепт на:
6 персон
 
В кулинарную книгу
Ингредиенты

200мл сливок,
1ст.л. муки,
1ст.л. сливочного масла,
250ггрибов,
1 луковица,
4-5 вареных яиц,
2 зубчика чеснока,
30г тертого сыра,
соль и перец по вкусу,
1ст воды,
немного растительного масла

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Грибы тщательно переберите,промойте,залейте холодной водой и доведите до кипения.Уменьшите огонь и варите примерно в течении 3мин.,затем откинте на друшлак и еще раз промойте под проточной водой.Грибной отвар сохраните.Выложите грибы на бумажные салфетки,чтобы стекла вода.Затем нарежьте небольшими кусочками.(В рецепте скорее всего подразумевают шампиньоны,но у меня были белые грибы поэтому я их отваривала пока вода не станет прозрачной,периодически снимая пенуэто заняло около 15мин)
На весь экран
шаг 2
Лук и чеснок очистите,мелко нашинкуйте.Разогрейте в сотейнике растительное масло,обжарьте в нем лук и чеснок 2мин.Добавьте грибы,яйца,влейте 2ст.л. грибного отвара.Тушите на среднем огне без крышки 3мин.(Я люблю очень зажаренные грибы,поэтому жарила я их отдельно,пока они не уменьшились в 3раза,а потом просто добавила ко всему остальному)
На весь экран
шаг 3
Приготовьте сливочный соус (смешайте сливки с мукой),добавьте его к грибам.Снимите с огня.Посолите,поперчите,разложите по формочкам (изнутри смажьте сливочным маслом),сверху присыпьте тертым сыром.
На весь экран
шаг 4
Духовку разогрейте до 200гр.Поставьте формочки на противень,заполненный водой так,чтобы вода доходила до середины их высоты.Запекайте 4мин.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 3
Ed4 square50
Отправить
ЮсяЮся
ЮсяЮся
13.10.2011 00:56:01

И я люблю!

Olga VG
Olga VG
12.10.2011 08:41:57

Жульенчик я обожаю!!!Голосую)

Анастасия
Анастасия
12.10.2011 09:07:01
Olga VG,

Спасибо