Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Такос с мясной начинкой

Такос с мясной начинкой
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Простой рецепт ужина в мексиканском стиле!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Для тортильи (на 9 штук):
1 стакан пшеничной муки
1 стакан кукурузной муки
1/2 ст.л. соли
25 г сливочного масла
1,25 стакана горячей воды

Для мясной начинки:
600 г мясного фарша
1 крупная луковица
3 зубчика чеснока
банка красной фасоли в собственном соку
1 ч.л. кумина
половина сладкого красного перца
половинка перчика чили
3 стебля зеленого лука
2 ст.л. сока лайма
растительное масло для жарки
соль

Для соуса сальса круда:

500 г помидоров
1 стебель зеленого лука
половинка перчика чили
2 зубка чеснока
2 ст.л. сока лайма
2 ст.л. оливкового масла
соль

Для соуса гуакамоле:
авокадо
половинка перчика чили
2 ст.л. сока лайма
3 веточки кинзы
соль

Сметана

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
224056 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Начнем с тортилий! Просеиваем муку с солью, добавляем резаное масло и разминаем руками с мукой, постепенно добавляя вд у и замешивая тесто. Тесто вымешивать минуты 3-4. Затем делим его на 9 частей и раскатываем каждую в тоненькую лепешку. Каждую лепешку поджариваем на сухой сковороде с обеих сторон. Для такос нам нужны тортильи, сложенные пополам. Рекомендую складывать пока они теплые, т.к. потом высыхают и можно сломать(
Начнем с тортилий! Просеиваем муку с солью, добавляем резаное масло и разминаем руками с мукой, постепенно добавляя вд у и замешивая тесто. Тесто вымешивать минуты 3-4. Затем делим его на 9 частей и раскатываем каждую в тоненькую лепешку. Каждую лепешку поджариваем на сухой сковороде с обеих сторон. Для такос нам нужны тортильи, сложенные пополам. Рекомендую складывать пока они теплые, т.к. потом высыхают и можно сломать(
На весь экран
шаг 2
Теперь готовим начинку. Лук с половиной чеснока обжариваем в масле. добавляем фарш и готовим минут 7, постоянно разбивая комочки лопаткой. Добавить соль, кумин, сок лайма, порубленный сладкий перец и перец чили, размешать и готовить еще пару минут. Затем добавляем фасоль вместе с жидкостью, разминаем толкушкой для пюре, выдавливаем оставшийся чеснок, порубленный лук и готовим, помешивая, минут 7, чтобы жидкость уварилась.
Теперь готовим начинку. Лук с половиной чеснока обжариваем в масле. добавляем фарш и готовим минут 7, постоянно разбивая комочки лопаткой. Добавить соль, кумин, сок лайма, порубленный сладкий перец и перец чили, размешать и готовить еще пару минут. Затем добавляем фасоль вместе с жидкостью, разминаем толкушкой для пюре, выдавливаем оставшийся чеснок, порубленный лук и готовим, помешивая, минут 7, чтобы жидкость уварилась.
На весь экран
шаг 3
В конце концов готовим соусы. Сначала сальсу, чтобы она настоялась, пока будем готовить гуакамоле. Итак, помидоры моем, очень мелко режем, выдавливаем чеснок, крошим перец чили и лук, приправляем солью, оливковым маслом и соком лайма. Мешаем, вдыхаем потрясающий аромат и набираемся терпения до готовности всего блюда))) Теперь гуакамоле. Авокадо разрезаем пополам, удаляем косточку, выскребаем мякоть, измельчаем ее, добавляем порубленный чили и кинзу, поливаем соком лайма, солим, перемешиваем!
В конце концов готовим соусы. Сначала сальсу, чтобы она настоялась, пока будем готовить гуакамоле. Итак, помидоры моем, очень мелко режем, выдавливаем чеснок, крошим перец чили и лук, приправляем солью, оливковым маслом и соком лайма. Мешаем, вдыхаем потрясающий аромат и набираемся терпения до готовности всего блюда))) Теперь гуакамоле. Авокадо разрезаем пополам, удаляем косточку, выскребаем мякоть, измельчаем ее, добавляем порубленный чили и кинзу, поливаем соком лайма, солим, перемешиваем!
На весь экран
шаг 4
.....
.....
На весь экран
шаг 5
Завершающий шаг самый приятный, ибо предшествует непосредственно вкушению сего прекрасного блюда)) В сложенную пополам тортилью накладываем мясную начинку, добавляем сальсу, гуакамоле и сметану и кушаем! Можно запивать текилой))
Завершающий шаг самый приятный, ибо предшествует непосредственно вкушению сего прекрасного блюда)) В сложенную пополам тортилью накладываем мясную начинку, добавляем сальсу, гуакамоле и сметану и кушаем! Можно запивать текилой))
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 10
Ed4 square50
Отправить
Ольга
Ольга
28.05.2015 10:41:04

перебрала много рецептов, но это лучший! правда, немного отступила (без сметаны, тк муж не любит, и фасоль не консервир.) спустя годы спасибо за рецепт!😊

Валерия
Валерия
07.06.2015 06:17:56
Ольга,

Очень рада, что Вам и Вашему мужу понравилось!😌

ЮсяЮся
ЮсяЮся
22.10.2011 00:58:02

Супер!!!

Виктория
Виктория
21.10.2011 19:16:31

Спасибо за отличный мастер-класс:)

Виктория
Виктория
21.10.2011 12:07:22

Всегда мечтала сделать такос!!!! Рецепт просто суперский. Спасибо большое. Вам голос! 5+++++++

Валерия
Валерия
21.10.2011 13:56:25
Виктория,

Спасибо огромное!

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
21.10.2011 09:41:49

Рецепт замечательный, Валерия, забрала в КК, спасибо! И голосую:)

Валерия
Валерия
21.10.2011 13:56:07
Светлана Горбуненко,

Спасибо Вам за теплые слова!)

Показать еще комментарии