Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Сливочное шоколадное мороженое

Сливочное шоколадное мороженое
Сливочное шоколадное мороженое
Сливочное шоколадное мороженое
Сливочное шоколадное мороженое
Сливочное шоколадное мороженое
Сливочное шоколадное мороженое
30812 ed4 square100
Сливочное шоколадное мороженое
Сливочное шоколадное мороженое
Сливочное шоколадное мороженое
Сливочное шоколадное мороженое
Сливочное шоколадное мороженое
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
ОООчень люблю мороженое. Дома делаю его не часто. Чаще покупаю, но всегда ловлю себы на мысли. что домашнее ведь лучше. А вообще у меня радость. Я стала обладателем 2-х ящиков бумажных стаканчиков для мороженого советских времен, да еще ящика пластмассовых морожениц, тоже тех же времен. Дело в том, что мама моего мужа, гуляя с собакой, увидела, что в из подвала современного кафе (где раньше было советское кафе) выносят "мусор". Среди работниц (убирающих в подвале) была подруга мамы. Среди "мусора" и были два ящика новых запакованных стаканчиков и ящик новых не юзаных морожениц!!! Вот я и решила попробовать сделать "почтисоветское мороженное" :-). Мне мороженое в бумажном стаканчике очень врезалось в память. Я была в первом классе и идя домой со школы, купила мороженое. Сверху была еще круглая бумажка. Еще тогда я подумала - как неудобно (мне не чем было его есть) и я просто подождала, пока оно подтает и начала надавливать на дно... Мороженое выдавливалось из стаканчика, как паста..
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Сливки 30% - 500 мл
2 яичных желтка
Шоколад - 56% - 150 г
Какао порошок - 4 ст л
Сахар - по вкусу
Розмарин

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
1. Смешать сахар и какао. Растереть с желтками. Прогреть сливки и растопить в них шоколад. Добавить смесь (сахар, какао и желтки), только, чтобы не свернулось хорошо размешивать венчиком. Прогреть, но ни в коем случае не за кипятить. Нагреть градусов до 60. Остудить до комнатной Т, а потом отправить в холодильник. Взбить до состояния пышности. Залить по стаканчикам или в пластиковый контейнер для замораживания.
1. Смешать сахар и какао. Растереть с желтками. Прогреть сливки и растопить в них шоколад. Добавить смесь (сахар, какао и желтки), только, чтобы не свернулось хорошо размешивать венчиком. Прогреть, но ни в коем случае не за кипятить. Нагреть градусов до 60. Остудить до комнатной Т, а потом отправить в холодильник. Взбить до состояния пышности. Залить по стаканчикам или в пластиковый контейнер для замораживания.
На весь экран
шаг 2
2. Отправить в морозилку на 4 часа. Перемешивать мороженое не нужно. оно не будет "со льдом" оно и тык пышное и жирное".
2. Отправить в морозилку на 4 часа. Перемешивать мороженое не нужно. оно не будет "со льдом" оно и тык пышное и жирное".
На весь экран
шаг 3
3. Лед может появится (и появляется) если его пере морозить. Лучше съесть через 4 часа :-))) Если вы не смогли съесть за раз 750 г мороженого и вам все же придется отправить его назад в морозилку, то, когда захотите его в следующий раз, просто поставьте его для "оттаивания" на некоторое время в холодильник и опять наслаждайтесь нежным вкусом.
3. Лед может появится (и появляется) если его пере морозить. Лучше съесть через 4 часа :-))) Если вы не смогли съесть за раз 750 г мороженого и вам все же придется отправить его назад в морозилку, то, когда захотите его в следующий раз, просто поставьте его для "оттаивания" на некоторое время в холодильник и опять наслаждайтесь нежным вкусом.
На весь экран
шаг 4
4. Я не смогла отказаться от свежего розмарина :-))
4. Я не смогла отказаться от свежего розмарина :-))
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 17
Ed4 square50
Отправить
Оксана Пономаренко
Оксана Пономаренко
21.11.2011 19:32:27

Мои сладкоежки заказали мороженное, я просмотрела много рецептов и обнаружила твой! Попробую завтра его приготовить!

Хана
Хана
23.10.2011 03:46:44

Настоящее то самое мороженое из детства.

Альбина
Альбина
23.10.2011 03:18:42

Этот рецепт мне просто необходим! Дома все любят шоколадное мороженное! Голосую и забираю))

Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
22.10.2011 22:55:26

Юсь,твои стаканчики прямо окунули в советскую эпоху))Блеск,я мороженоман еще какой!!!Лови голос))

Диана
Диана
22.10.2011 22:51:44

Мимо мороженого пройти не могу! 5+голос!

Показать еще комментарии