Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Турноверы

Турноверы
Турноверы
Турноверы
31070 ed4 square100
Турноверы
Турноверы
Приготовление
2 часа
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Это такие пирожки из слоёного теста с необычной для нас начинкой. Начинка очень вкусная. Я взяла этот рецепт из американской повареной книги. Я давно на него глядела и всё никак не делала. Но вот я решилась. Попробуйте и вы, можно взять на вооружение только начинку, очень вкусно. В рецепте указано, что необходимо взять 1 стакан крупно нарезанных свежих замороженных фруктов. Я взяла свежие и разные, вы можете взять один вид фруктов. И у меня вышло так - половина яблока, половина апельсина и целая хурма, можно было и половину, но она мягкая и получилось хорошо.

В кулинарную книгу
Ингредиенты

ДЛЯ НАЧИНКИ:
1/3 сткана кукурузного крахмала (у меня картофельный)
2 стакана фруктового сока (у меня 100% апельсиновый)
1/2 стакана сахара
1ч.л. ванильного экстракта (у меня ванилин сухой)
1 ч.л. молотой корицы
пол яблока
пол апельсина
1 хурма.
Можно любые фрукты их должен быть полный стакан в нарезанном виде.
ДЛЯ ТЕСТА:
900 гр. слоёного теста (я взяла 1 кг.)
1 яйцо
вода для обмазки теста.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Вот наши фрукты. Их надо помыть и разделить пополам (кроме хурмы) и половинки нарезать на крупные кусочки.
Вот наши фрукты. Их надо помыть и разделить пополам (кроме хурмы) и половинки нарезать на крупные кусочки.
На весь экран
шаг 2
Готовим начинку заранее, потому что она должна остыть. Растворить крахмал в 1/2 стакана сока. Затем подогрейте оставшийся сок, сахар, ванильный экстракт и корицу.
Готовим начинку заранее, потому что она должна остыть. Растворить крахмал в 1/2 стакана сока. Затем подогрейте оставшийся сок, сахар, ванильный экстракт и корицу.
На весь экран
шаг 3
Добавить фрукты и довести до кипения. Кипятить 1 минуту.
Добавить фрукты и довести до кипения. Кипятить 1 минуту.
На весь экран
шаг 4
Добавить смесь сока и крахмала. Сильно мешая, кипятите до образования пузырьков, я кипятила минуты 3-4, фрукты всё таки должны размякнуть. Смесь станет густая. Снимите с огня и помешивайте ещё 2 минуты. Всё, начинка готова, её необходимо охладить.
Добавить смесь сока и крахмала. Сильно мешая, кипятите до образования пузырьков, я кипятила минуты 3-4, фрукты всё таки должны размякнуть. Смесь станет густая. Снимите с огня и помешивайте ещё 2 минуты. Всё, начинка готова, её необходимо охладить.
На весь экран
шаг 5
Разогрейте духовку до 175 градусов. Выложите тесто,если необходимо раскатайте его в пласт толщиной 0,5 см. У меня оно уже такой высоты и было.
На весь экран
шаг 6
Из теста вырезаем большие круги, а затем один раз скалкой провести и получется овал, нам нужны овальные лепёшки размером примерно 9 на 14 см.
Из теста вырезаем большие круги, а затем один раз скалкой провести и получется овал, нам нужны овальные лепёшки размером примерно 9 на 14 см.
На весь экран
шаг 7
Края лепёшки смазать водой и в центр положить начинку. примерно 1 ст. ложка.
Края лепёшки смазать водой и в центр положить начинку. примерно 1 ст. ложка.
На весь экран
шаг 8
Сложить лепёшку пополам и защипить края. Я сначла залипляла прижимая к столу края лепёшки, а потом края залепляла зубьями вилки.
Сложить лепёшку пополам и защипить края. Я сначла залипляла прижимая к столу края лепёшки, а потом края залепляла зубьями вилки.
На весь экран
шаг 9
На противень постелить бумагу и увлажнить. Я кисточкой помазала водой лист. Выложить на него наши пирожки, их будет примерно 12 шт. Обмазать пирожки взбитым яйцом и запекать в духовке 20 минут. Они должны зазолотиться.
На противень постелить бумагу и увлажнить. Я кисточкой помазала водой лист. Выложить на него наши пирожки, их будет примерно 12 шт. Обмазать пирожки взбитым яйцом и запекать в духовке 20 минут. Они должны зазолотиться.
На весь экран
шаг 10
Остудить и кушать. Приятного чаепития!
Остудить и кушать. Приятного чаепития!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 42
Ed4 square50
Отправить
Цветана
Цветана
29.10.2011 14:10:21

Очень оригинальная вкусняшка!

СветланкаК
СветланкаК
29.10.2011 17:32:29
Цветана,

Спасибо большое.

Тата
Тата
28.10.2011 05:46:05

Светочка,очень необычно!Взяла пирожки на вооружение.)))

СветланкаК
СветланкаК
28.10.2011 06:01:20
Тата,

Таточка, спасибо. Пробуй и корми своих многочисленных мужичков.

Тата
Тата
28.10.2011 06:10:31
СветланкаК,

Светик,ты тоже не спишь?Я вчера зашла на сайт,дай,думаю,с умными людьми пообщаюсь,но не тут-то было:малышок без меня спать отказался,так мы вместе и уснули)))

Мурзик
Мурзик
27.10.2011 23:32:37

очень интересный рецепт) должно быть очень вкусно) голосую))

СветланкаК
СветланкаК
28.10.2011 01:29:57
Мурзик,

Очень вкусно. Спасибо.

Диана
Диана
27.10.2011 23:00:02

Как необычно! Мне нравится! Хотя американская кухня в целом нет. Утащила в Кк. 5+голос!

СветланкаК
СветланкаК
28.10.2011 01:29:39
Диана,

Спасибо Диана.

Домоседка-СонЯ♥
Домоседка-СонЯ♥
27.10.2011 22:08:03

+41!

СветланкаК
СветланкаК
28.10.2011 01:29:24
Показать еще комментарии