Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Камамбер с клубничной пастилой и фисташками

Камамбер с клубничной пастилой и фисташками
Камамбер с клубничной пастилой и фисташками
Камамбер с клубничной пастилой и фисташками
31110 ed4 square100
Камамбер с клубничной пастилой и фисташками
Камамбер с клубничной пастилой и фисташками
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Я большой любитель сыра. Могу есть его с любом выде. Особенно мне нравится его сочетание с фруктами. Этот рецепт я нашла в одном "гламурном" журнале (абсолютно не связанным с кулинарией). Вообще то я "такие" журналы не читаю, а просто ехала с подругой в машине и мне попал под руки ее журнал. Рецепт я конечно переделала. Осталась только база. Мне он показался скучноватым. Вот что получилось уже с проявлением моей фантазии. Попробуйте, вам очень понравится. С использованием пастилы собственного приготовления. Читайте посты о сушке :-) http://www.edimdoma.ru/groups/229/posts/1471
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Сыр Камамбер (лучше мини камамбер, кругленькие)
Фисташки
Клубничная пастила собственного приготовления (можно заменить, читайте в рецепте)
Сливки
________________
или крем : http://www.edimdoma.ru/recipes/31062
2 желтка
сахарная пудра (по вкусу (у меня около 3-х ст л)
2 ст л муки (без горки)
Сок одного среднего лимона
200 мл сливок (30%)
____________________________
Виноград (не обязательно)

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Разрезать сыр на 2 половинки
Разрезать сыр на 2 половинки
На весь экран
шаг 2
Далее, если у вас есть пастила (если нет - готовим: http://www.edimdoma.ru/groups/229/posts/1471
Далее, если у вас есть пастила (если нет - готовим: http://www.edimdoma.ru/groups/229/posts/1471
На весь экран
шаг 3
разверните ее (она мягкая)...
разверните ее (она мягкая)...
На весь экран
шаг 4
просто вырежьте ее по форме (столько слоев, сколько хотите). Я делала 2.
просто вырежьте ее по форме (столько слоев, сколько хотите). Я делала 2.
На весь экран
шаг 5
Между слоями лучше промазать сливками (или кремом). Если без пастилы а просто с желе, то сливки не нужны.
Между слоями лучше промазать сливками (или кремом). Если без пастилы а просто с желе, то сливки не нужны.
На весь экран
шаг 6
Посыпать на сливки немного перца (белый). Вообще было бы супер с пудрой чили. (потом опять пастила... крем...)
Посыпать на сливки немного перца (белый). Вообще было бы супер с пудрой чили. (потом опять пастила... крем...)
На весь экран
шаг 7
Измельчите немного фисташки
Измельчите немного фисташки
На весь экран
шаг 8
...
...
На весь экран
шаг 9
и переверните на них второй кусочек сыра срезом вниз и немного надавите. Уложите сверху на пастилу.
и переверните на них второй кусочек сыра срезом вниз и немного надавите. Уложите сверху на пастилу.
На весь экран
шаг 10
Дайте пропитаться около 1 часа. Пастила размякнет и станет как мармелад. Если у вас нету пастилы: Можно заменить ее ооочень густым вареньем. Так де хорошо будет сочетаться с виноградным или гранатовым желе (заранее приготовить и вырезать тоже по форме). Желе залить в тарелочку тонким слоем, до 1 см. и использовать вместо пастилы.
Дайте пропитаться около 1 часа. Пастила размякнет и станет как мармелад. Если у вас нету пастилы: Можно заменить ее ооочень густым вареньем. Так де хорошо будет сочетаться с виноградным или гранатовым желе (заранее приготовить и вырезать тоже по форме). Желе залить в тарелочку тонким слоем, до 1 см. и использовать вместо пастилы.
На весь экран
шаг 11
...
...
На весь экран
шаг 12
...
...
На весь экран
шаг 13
Так же я делала с большим количеством слоев пастилы и уже с кремом. Крем из рецепта http://www.edimdoma.ru/recipes/31062. Крем не сильно сладкий и хорошо сочетается.
Так же я делала с большим количеством слоев пастилы и уже с кремом. Крем из рецепта http://www.edimdoma.ru/recipes/31062. Крем не сильно сладкий и хорошо сочетается.
На весь экран
шаг 14
Получилось намного интересней. Вообще чем больше ягодного привкус - тем вкуснее. Я сделала 5 слоев пастилы. И промазала кремом.
Получилось намного интересней. Вообще чем больше ягодного привкус - тем вкуснее. Я сделала 5 слоев пастилы. И промазала кремом.
На весь экран
шаг 15
Пастилу не вырезала аккуратно ножницами а просто порвала на кусочки. Мне понравилось, как она небрежно торчит из сыра :-))
Пастилу не вырезала аккуратно ножницами а просто порвала на кусочки. Мне понравилось, как она небрежно торчит из сыра :-))
На весь экран
шаг 16
Можно порезать порционно. Но лучше, если вы использовали маленькие сырки... их не нужно резать а подать каждому по кругляшку.
Можно порезать порционно. Но лучше, если вы использовали маленькие сырки... их не нужно резать а подать каждому по кругляшку.
На весь экран
шаг 17
Можно пойти еще далее и оформить как закуску...
Можно пойти еще далее и оформить как закуску...
На весь экран
шаг 18
Тоже супер :-)))
Тоже супер :-)))
На весь экран
шаг 19
Приятного вам аппетита :-))
Приятного вам аппетита :-))
На весь экран
шаг 20
Кап-кейк "Bellissimo Nordic" http://www.edimdoma.ru/recipes/31062
Кап-кейк "Bellissimo Nordic" http://www.edimdoma.ru/recipes/31062
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 60
Ed4 square50
Отправить
Julia Z
Julia Z
14.06.2012 01:56:28

очень интересно,вкусно.Спасибоflower

Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
02.11.2011 08:50:35

Юсь,это очень потрясающе красиво и очень-очень вкусно))Взрыв вкуса и океан наслаждений,а тот гламурный журнал даже не знает,что такое чудо потерял,уверена что твое творение круче!!!Ну ты понимаешь как фанат сыра моя душа с тобой)

СветланкаК
СветланкаК
29.10.2011 02:38:44

Шедевр!

ЮсяЮся
ЮсяЮся
29.10.2011 18:57:47
СветланкаК,

СПАСИБО!

Ева
Ева
29.10.2011 00:58:50

ну ваще..нереально!))вкусно!

ЮсяЮся
ЮсяЮся
29.10.2011 18:53:59
Ева,

Я заметила, что в этом рецепте комментариями с такими высказываниями и репликами, каких я раньше не видела и не слышала 😀)))

Ева
Ева
29.10.2011 21:39:23
ЮсяЮся,

:))) заслужила,значит!

Мурзик
Мурзик
28.10.2011 23:25:40

Юля, идея супер))) сыр с фруктами это очень вкусно)) оформление на 5+))

ЮсяЮся
ЮсяЮся
29.10.2011 18:57:55
Мурзик,

СПС!

Показать еще комментарии