Торт "Ивашка-кудряшка"
Sindirella
02 ноября 2011
Приготовление
1 час
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
8 персон
Я думаю, у каждой хозяйки наверняка есть рецепт, такая себе палочка-выручалочка. Рецепт, который знаешь наизусть и можешь приготовить с закрытыми глазами. Рецепт, который никогда не надоедает семье, и все друзья знают и любят его.:) Этот торт у меня - именно такой рецепт:) Уверена, что подобных полно на сайте и даже думала не выставлять, но все таки решила показать его вам. А вдруг и у вас он станет таким же рецептом?:)) Этот торт я пекла уже, наверное, раз 100:)) И сколько бы и чего я не пекла помимо этого торта, он все равно остается самым любимым тортиком моего старшего сына. Посмотрим, что скажет по этому поводу младший, когда подрастет:)))
Ингредиенты

Тесто:
2 яйца
1 ст. сахара
0,5 банки сгущенки
1 ст. сметаны
1 ч.л. соды, гашеной уксусом
2 ст. муки
2 ст.л. какао
Крем:
500 гр. сметаны
1,5 ст. сахара
0,5 б. сгущенки
Глазурь:
3 ст.л. какао
6 ст.л. сахара
50 гр. слив. масла
3-4 ст.л. сметаны

ШАГ 1/10

Все ингредиенты для теста, кроме какао, смешать взбивая венчиком.

ШАГ 2/10

Разделить на две части. В одну добавить какао и пару ложек молока.

ШАГ 3/10

В форме 22-24 см. испечь 2 коржа при тем-ре 180 гр. до готовности. Остудить.

ШАГ 4/10

Белый корж разрезать вдоль. Коричневый порезать небольшими кубиками.

ШАГ 5/10

Сметану взбить с сахаром до полного растворения сахара. Я еще добавляю пакетик загустителя для сливок, если крем получается жидковатым.

ШАГ 6/10

Для глазури все ингредиенты довести до кипения. Охладить до теплого состояния. (Я обычно делаю половину нормы глазуры - хватает)

ШАГ 7/10

Смазать белые коржи кремом. В оставшийся крем положить коричневые кубики, хорошо их перемешать кремом (можно прямо руками, только чистыми!:))) На белые коржи горкой выложить кубики. Хаотично полить торт глазурью.

ШАГ 8/10

Собственно, можно подавать:)) Но лучше подержать в холодильнике несколько часов. Смачного!

ШАГ 9/10

Вот нашла пару фото своих Ивашек:))

ШАГ 10/10

и еще: