Крем можно заменить на привычный заварной, или кондитерский крем патисьер, или на вареную сгущенку со сливочным маслом. Для украшения подойдут и карамелизированные персики или абрикосы, но ягоды —

Юлия Высоцкая

28 мая 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Сливочно-лимонный торт

Печенье подойдет любое, которое вам нравится. Такой торт 3–4 дня хранится в морозилке, доставать оттуда нужно за 20–25 минут до подачи, а вот из формы вынимать лучше сразу после того, как достали из

Юлия Высоцкая

15 октября 2006

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Марокканский торт

Очень просто и красиво. Настоящий праздничный десерт. Шарик ванильного мороженого или взбитые сливки (только не из распылителя) очень его украсят. А с мятным чаем... за уши не оттащить!

Юлия Высоцкая

06 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Торт «Идеал»

Моя любовь к кулинарии началась с этого торта, поколениями опробованного чуда по рецепту бабушки доброй женщины Мэгги, которая живет в Тбилиси и готовит божественно! Единственное, я немного уменьшила

Юлия Высоцкая

03 июня 2020

Торт-Ёжик

Екатерина-2110

14 ноября 2011

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Тортик стряпала на день рождение моей Николь! Торт сладкий, но не жирный. Выход примерно килограмма 2,5-3.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Бисквит:

-2 яйца

-2 ст. сахара

-2 ст. муки

-1 ст. молока

-1/2 ст. растительного масла

-6 ст.л. какао

-1,5 ч.л. разрыхлителя

-1,5 ч.л. соды

Для крема №1:

-200г. сливочное масло

-8 ст.л.сгущенное молоко

-3 ст.л.какао

-1 ст.л. коньяка

-грецкие орехи (по вкусу)

Для крема №2:

-200 мл 35% сливок

-250 г маскарпоне комнатной температуры

-100 г сахарной пудры

-1 плитка черного шоколада

Для украшения:

-готовые печьки грибки

-виноград

-Ваша фантазия))

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

Бисквит стряпала по многочисленно опубликованным на сайте рецептам "Шоколад на кипятке". Поэтому выкладывать не буду.Скажу, что бисквит получается обалденным! Воздушным, пористым! Дать бисквиту отлежаться ночь на воздухе.

На весь экран

# шаг 2/7

Натереть бисквит на терке.

На весь экран

# шаг 3/7

Делаем крем №1. Размягченное сливочное масло взбить до пышности. Добавить какао, сгущенку, коньяк и грецкие орехи (можно добавить также чернослив).

На весь экран

# шаг 4/7

Начинаем добавлять бисквитные крошки в крем (а не наоборот!). Основа для ежика должна получиться мягкая податливая для лепки. Формируем тельце ежика.

На весь экран

# шаг 5/7

Делаем крем №2. Маскарпоне комнатной температуры перемешиваем с сахарной пудрой. В отдельной емкости взбиваем до устойчивых пиков сливки. Затем аккуратно вводим сливки в сыр, перемешивая снизу вверх. Растапливаем шоколад на водяной бане (для таких ленивых как я подойдет микроволновка-3 минуты и готово).Добавляем шоколад в крем и также аккуратно перемешиваем. оставить крем в холоде на минут 20-25.

На весь экран

# шаг 6/7

С шоколадом. Этого крема хватает на всего ежика. У меня даже немного осталось.

На весь экран

# шаг 7/7

Делаем иголочки короче у мордочки ежика и длиннее на спинке. Мордочку я покрыла темным шоколадом. Глазки и носик сделала из драже. А вот и именинница!) Приятного чаепития!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Торт "Трюфель с бананом и вишней"

Иногда хочется чего нибудь сладкого и шоколадного, этот торт - решение всех проблем)

Рецепты

Рецепты

Праздничный тарт «Аромат Рождества»

Рождество — один из самых важных православных праздников, а среди зимних оно занимает особенное место. В этот день все мы ждем чуда и начала чего-то нового и прекрасного. И поэтому мне так хотелось