Худеем ВместеЛучшие рецепты блюд Юлии Высоцкой: салатная капуста, как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях.
Салатная капуста
Голоса за рецепт дня
Показать всех (16)
Баллы: 1084.0
| Добавлено: | 15 ноября 2011 |
|---|---|
| Категория: | Домашние заготовки → |
| Тип кухни: |
Простые на каждый день
|
Кулинарная школа: видеоуроки
Описание
Иногда я задумываюсь, насколько же сложнее было вкусно кормить семью в 80-е и 90-е годы... Правда, тогда я этого еще не делала.
Но из тех времен, когда свежих овощей зимой не было, а салатик к столу хотелось каждый день, помню две пятилитровые банки в холодильнике с изумительной капустой. В одной из них была просто капуста, рецепт которой я и привожу, а во второй - все то же самое, но красное, т.к. со свеклой.
Салатная капуста, лучший рецепт приготовления от сайта Едим Дома!
Ингредиенты
Капуста - у меня половина кочна, около 2 кг, на трехлитровую банку.
Морковка - 3 шт крупные
Чеснок -2-3 головки
По пучку кинзы и петрушки
Для маринада: 1,5 литра воды
2/3 стакана сахара
2 столовые ложки соли
пол стакана растительного масла
Перец черный и душистый - по вкусу, лавровый лист
1 стакан уксуса (в исходном рецепте наверняка был самый обычный, но у меня такой в хозяйстве не водится, поэтому взяла яблочный, настоянный на тимьяне)
Способ приготовления
Капусту нарезать квадратиками, морковку кольцами или полукольцами, в зависимости от толщины, чтобы площадь круглой или полукруглой морковки была сопоставима с площадью квадратиков капусты.
Чеснок нарезать пластинками поперек зубчиков.
Зелень порезать не слишком мелко.
Все это смешать и уложить в банку.
Все ингредиенты для маринада, кроме уксуса, вскипятить. Долить уксус.
Горячим маринадом залить капусту.
После остывания убрать в холодильник.
Через 3 дня салатная капуста готова.
А храниться она в холодильнике может довольно долго, но вряд ли сохранится)))
Кулинарная социальная сеть Едим Дома: Салатная капуста, простой пошаговый рецепт с фото.
Общая оценка:
Уже оценили
Всего проголосовало (35)
Чтобы оставить комментарий, необходимо выполнить вход.
Спасибо,Розмарин!+5.Попробую обязательно.
Вкусно,красиво и просто,спасибо!
Спасибо! Очень рада, что Вам понравилось!
Ох, эта капустка вызывает такой аппетит)))) Очень вкусно, я знаю. И, конечно, лучше взять яблочный уксус - он и вкуснее, и полезнее! 15-я.
Ох, да... Вчера положила в мисочку, чтобы сфотографировать... И пока размещала, все съела)))
Обычным уксусом я давно не пользуюсь... А настаивать уксус на травках - это же просто удовольствие еще и эстетическое!!!
Да, баночка выглядит чудесненько:)
Благодарю Вас!
Знатная капуста, Розмарин! :) Да еще и уксус, настоянный на тимьяне...
Спасибо, Елена! Уксус на тимьяне и правда придал ей дополнительную нотку.
Ура, еще одна интересненькая капусточка! Вам 5+1
Спасибо!
Голосую,я 3-я:)
Большое спасибо за голос - мне очень приятно.
2-й голос. это очень вкусно!!!!))))
Спасибо!