Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Салат из тертой редьки с горчичным маслом

Салат из тертой редьки с горчичным маслом
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Я хотел бы рассказать об очень простом и на удивление редком блюде, которое я однажды попробовал в гостях. Я никогда не любил редьку из-за ее резкого острого вкуса, граничащего с горечью. А горчичное масло у меня вообще ассоциировалось с нефтепродуктами. Тем не менее я стал потихоньку (раз в полтора века ) употреблять горчичное масло в салате из помидоров и огурцов. Я был очень удивлен вкусом очень простого салата из тертой редьки с горчичным маслом. Это не передать. Это надо попробовать.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Редька небольшая - 2 шт
Горчичное масло - 2 столовых ложки
Лимонный сок - 2 чайные ложки (необязательно, если не добавите вкус будет другим и не хуже, чем мой вариант)
Крупная нейодированная соль - по вкусу
Свежемолотый черный перец - по вкусу

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Итак - Салат из тертой редьки - быстро и вкусно Это блюдо элементарное. Говорить о том, что я его приготовил как-то язык не поворачивается , но результат - просто восхитительный.
Итак - Салат из тертой редьки - быстро и вкусно Это блюдо элементарное. Говорить о том, что я его приготовил как-то язык не поворачивается , но результат - просто восхитительный.
На весь экран
шаг 2
Почистите редьку.
Почистите редьку.
На весь экран
шаг 3
Потрите редьку на крупной терке.
Потрите редьку на крупной терке.
На весь экран
шаг 4
Посолите редьку, дайте постоять минут 10. Отожмите несильно редьку и вылейте отжатый сок. Попробуйте на вкус и досолите, если надо. Полейте лимонным соком, перемешайте (лимонным соком поливать необязательно, но это позволит оттенить, если второе блюдо не имеет кислинки). Полейте горчичным маслом. Посыпьте свежемолотым черным перцем. Снова перемешайте. Я уверен, что, если вы такое не пробовали, то будете очень сильно удивлены. Мне показалось, что это ни на что не похоже.
Посолите редьку, дайте постоять минут 10. Отожмите несильно редьку и вылейте отжатый сок. Попробуйте на вкус и досолите, если надо. Полейте лимонным соком, перемешайте (лимонным соком поливать необязательно, но это позволит оттенить, если второе блюдо не имеет кислинки). Полейте горчичным маслом. Посыпьте свежемолотым черным перцем. Снова перемешайте. Я уверен, что, если вы такое не пробовали, то будете очень сильно удивлены. Мне показалось, что это ни на что не похоже.
На весь экран
шаг 5
Важно Горечь и острота редьки куда-то исчезает Вместо горчичного масла можно использовать оливковое Extra Virgin, в крайнем случае, подсолнечное масло, но лучше нерафинированное. Но самый лучший результата именно с горчичным маслом!
Тэги рецепта
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 16
Ed4 square50
Отправить
Мурзик
Мурзик
26.11.2011 02:53:35

я полностью за)) знаю, что редька очень полезная, но тяжело ее есть)) буду пробовать Ваш салатик)) 5, +1)

leo1970
leo1970
26.11.2011 11:00:05
Мурзик,

Что значит тяжело?

Мурзик
Мурзик
27.11.2011 00:36:05
leo1970,

Лео, я имела в виду, что ее в чистом виде есть тяжело, потому что она горчит сильно))

leo1970
leo1970
27.11.2011 00:37:56
Мурзик,

А... ну да. Я ее не ел вообще, пока не попробовал так)))

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
25.11.2011 22:32:03

Отличный и полезный салат, Лео! :) Часто готовлю именно в зимний период http://www.edimdoma.ru/recipes/30301

leo1970
leo1970
26.11.2011 11:00:23
Ольга♥Ч,

Ну вот, опять я у кого-то что-то стащил))) Ольга я первый раз опубликовал этот рецепт 19 марта 2011 года http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=128&t=21880. Так что надеюсь без обид?

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
26.11.2011 11:38:03
leo1970,

:))) Ну что Вы, Лео, совершенно без обид! Здесь почти к каждому рецепту есть варианты ;)

leo1970
leo1970
26.11.2011 11:39:46
Ольга♥Ч,

А то у меня уже глюки по поводу повторений и плагиата...

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
26.11.2011 11:51:14
leo1970,

:))

Надежда
Надежда
25.11.2011 11:04:38

5 и 4-ый голос:)

leo1970
leo1970
25.11.2011 17:12:32
Надежда,

Спасибо)))

Вета
Вета
25.11.2011 08:11:43

Оказалось очень вкусно! Спасибо.

leo1970
leo1970
25.11.2011 17:12:23
Вета,

Ха, на здоровье!

Даренка
Даренка
25.11.2011 00:34:43

Просто и вкусно!! Спасибо за идею с использованием горчичного масла!!;)))

leo1970
leo1970
25.11.2011 00:35:56
Даренка,

Дело в том, что именно с горчичным маслом (хотя оно мне не нравится) вкус действительно классный. ВО как!

Даренка
Даренка
25.11.2011 00:42:41
leo1970,

Здорово, обязательно попробую!!;)))