Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Удивительный салат с капустой, телятиной и маком

Удивительный салат с капустой, телятиной и маком
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Удивлять, так удивлять! Когда увидела у Юли la perla капустный салат с маком - удивилась так, как давно не удивлялась. И решила попробовать. Правда от исходного салата остались только мак, кориандр и капуста, а все остальное добавилось "по ходу". Понимаю, что многих отпугнёт такое сочетание продуктов. Но для меня это реально стало открытием! Хрустящая капуста с нежной телятиной, острота лука и терпкость граната, сладко-кислое яблоко и ароматный кориандр - это нечто! Креативщики,присоединяйтесь! Обязательно приготовлю этот салат ещё не раз в и включаю его в хит-лист на новогодние праздники!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

По четвертинке белокочанной и краснокочанной капусты (небольшие кочаны)
200 г отварной телятины
1 небольшое или половинка крупного яблока (Гренни Смит, Семиренко, Богатырь и т.п.)
1 сладкая луковица (небольшая)
Горсть зерен граната
200 г сметаны
1/2 ч.л. семян кориандра
2 ч.л. мака
Соль по вкусу

фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
131378 ed4 square150
131377 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Нашинкуем капусту.
Нашинкуем капусту.
На весь экран
шаг 2
Отварную охлажденную телятину нарежем брусочками.
Отварную охлажденную телятину нарежем брусочками.
На весь экран
шаг 3
Лук нарежем полукольцами.Капусту с солью перетрем до мягкости, добавим лук, натертое на крупной терке яблоко, зерна граната.
Лук нарежем полукольцами.Капусту с солью перетрем до мягкости, добавим лук, натертое на крупной терке яблоко, зерна граната.
На весь экран
шаг 4
Семена мака и кориандра слегка обжариваем на сухой сковородке. Остужаем. Семена кориандра слегка измельчим (потолчем в ступке). Добавляем к капусте телятину и мак с кориандром.
Семена мака и кориандра слегка обжариваем на сухой сковородке. Остужаем. Семена кориандра слегка измельчим (потолчем в ступке). Добавляем к капусте телятину и мак с кориандром.
На весь экран
шаг 5
Заправляем сметаной, перемешиваем. Очень вкусно!!! Мак похрустывает на зубах, гранатные зерна лопаются, освобождая сладкую терпкость, кориандр придаёт невероятный аромат, и все это рождает новые вкусовые ощущения.
Заправляем сметаной, перемешиваем. Очень вкусно!!! Мак похрустывает на зубах, гранатные зерна лопаются, освобождая сладкую терпкость, кориандр придаёт невероятный аромат, и все это рождает новые вкусовые ощущения.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 80
Ed4 square50
Отправить
Ирина
Ирина
28.11.2011 21:08:17

Ох, как же я люблю подобные фьюжн-рецепты! Попробую обязательно и о результатах доложу!

Диана
Диана
27.11.2011 20:40:32

Людочка, я с отчетом. Сегодня приезжал племянник в гости, а он салаты не ест категорически. Все салаты называет винегретами.. Долго смотрел на него, а когда увидел, что салатница опустошается с космической скоростью, решился... И пришлось делать еще такую же порцию салата. взял рецепт и передавал большое спасибо! И теперь это единственный салат который он ест! ну а мои любимые домочадцы тоже очень хвалили и тоже просили поблагодарить! Очень вкусно! занесла в любимые рецепты! это на 100% мое! спасибушки! Кстати делала его сегодня без мяса ( на обед была свинина по рецепту Риммы) в следующий раз будет как отдельное блюдо с мясом! СПАСИБУШКИ! жду новых рецептов!!! фото добавила.

Lyudmilae
Lyudmilae
27.11.2011 22:28:28
Диана,

Ой, Дианочка, я так рада!!! Так приятно, когда нравится результат твоего творчества!!! Спасибо большущее, что поделилась))))

Olga VG
Olga VG
27.11.2011 07:24:58

Людочка, какой у тебя вкусненький салатик!!!Голосую, дорогая!!!***)

Lyudmilae
Lyudmilae
27.11.2011 10:16:39
Olga VG,

Спасибо, Оленька!

Мурзик
Мурзик
27.11.2011 02:59:01

Людмила, отличный салатик)) я люблю необычные сочетания) мой голос и 5))

Lyudmilae
Lyudmilae
27.11.2011 10:17:09
Мурзик,

Спасибо, Олечка, я знала, что тебе понравится)))

Ева
Ева
27.11.2011 01:00:49

вау!...у меня нет слов!)

Lyudmilae
Lyudmilae
27.11.2011 10:17:32
Ева,

Благодарю, Евочка!

Показать еще комментарии