Спецпроекты:
Дружба с ИталиейДетское меню
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама

Клубника с базиликом

32725 ed4 wide
0
80067 ed4 square75
leo1970
Рецепт на:
1 персону
 
Описание
Оказывается, что клубника - это вовсе не клубника, а земляника, а вот земляника - это земляника, а настоящая клубника вообще растет только в лесу и имеет совсем маленькие ягоды, правда более сладкие, чем земляника Итак, поподробнее. Земляника садовая (Fragaria ananassa Duch.) — многолетнее травянистое растение семейства розоцветные. Род земляник насчитывает примерно 45 видов. В диком виде наиболее распространены земляника лесная и клубника, причем земляника лесная повсеместно, а клубника, растущая в лесах и на лугах, встречается реже. Это более высокое, чем земляника лесная, растение с морщинистыми сильноопушенными листьями. Ее ягоды чуть крупнее, чем у лесной земляники, с сильным мускатным запахом и отличным вкусом. Имеются культурные сорта клубники. Их выращивали в садах еще 100—200 лет назад. Оба эти растения к происхождению земляники садовой не имеют никакого отношения. Садовая земляника в диком виде не встречается. Она произошла в результате случайного скрещивания (в начале XVIII в.) чилийской и виргинской земляник. Постепенно садовая земляника полностью вытеснила культурную клубнику. Но до сих пор садовую землянику очень часто ошибочно называют клубникой. Во как все накручено Тем не менее, позвольте представить очень простой и очень вкусный рецепт. Есть несколько пряных трав, которые великолепны и в обычных блюдах и в десертах. Из известных мне (которые приходят сейчас на память) это базилик (рейган), эстрагон (тархун), мята, розмарин. Конечно же здесь и гвоздика и мускатный орех и анис и пр., но я имею ввиду те, которые мы можем добавить свежими и с листьями.
В кулинарную книгу
Распечатать рецепт
Ингредиенты

Клубника (садовая земляника) - 200 грамм (чем вкуснее клубника - тем вкуснее десерт)
Сахар мелкий - 1 столовая ложка без горки
Базилик - пол пучка
Лед - по вкусу
Коньяк или другой качественный спиртной напиток - 1 чайная ложка

На весь экран
шаг 1
104059 ed4 thumb
Итак - Клубника с базиликом Очень вкусное блюдо, которое представляет великолепный рецепт. Я кладу в него лед, но для детей можно обойтись без него.
На весь экран
шаг 2
104060 ed4 thumb
Все очень просто. Моем клубнику, срезаем листочки. Нарезаем базилик.
На весь экран
шаг 3
104061 ed4 thumb
Берем лед. У меня 7 маленьких кубиков.
На весь экран
шаг 4
104062 ed4 thumb
Все складываем в блендер, наливаем туда же коньяк (бренди).
На весь экран
шаг 5
Разбиваем все в течение 10-20 секунд. Лично я люблю, чтобы клубника была кусочками, так что включаю блендер прерывисто на две-три секунды и повторяю раз пять, пока не увижу идеальный для меня результат.
На весь экран
шаг 6
Важно Еще раз хочу отметить, что клубника должна быть очень вкусной: такой вариант, что "не понравилась - попробую десерт сделать" не пойдет. Невозможно получить великолепный результат из посредственных ингредиентов. Конечно же смело используйте зеленый базилик. У него несколько другой вкус и аромат, но результат будет нисколько не хуже.
Голоса за рецепт дня(10)
Ed4 square5065830 ed4 square5071180 ed4 square5084429 ed4 square5043008 ed4 square5066485 ed4 square5082413 ed4 square5084628 ed4 square5084920 ed4 square5077875 ed4 square50
Рейтинг рецепта
Рассказать друзьям
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 9
Ed4 square50
Отправить
Мария KMW
30.11.2011 00:17:42

Супер интересно и вкусно!

nina
28.11.2011 20:28:07

Для меня неожиданно на все 100%! Но нравится!

Lyudmilae
28.11.2011 13:40:16

Супер! Мне очень нравится сочетание клубники с базиликом!

leo1970
28.11.2011 14:28:16
Lyudmilae,

!!! Как я вас понимаю)))

Наталия
28.11.2011 09:40:25

Леонид, великолепный десерт для взрослых!!!

leo1970
28.11.2011 14:27:47
Наталия,

Спасибо))) Жаль не время для клубники

Наталия
28.11.2011 15:07:57
leo1970,

О, да! Но, будем в следующем году баловаться Вашим десертом!!!:))

Evgenia
28.11.2011 03:22:46

Ух, ты!!! Супер! А я порубленную клубнику в формочки и в морозилку, а потом с шампанским :) А вот до базилика никогда бы не додумалась... А тут еще и с коньяком! Классную можно устроить вечеринку ;) Спасибо за отличную идею!

leo1970
28.11.2011 14:27:29
Evgenia,

Базилик, эстрагон, мята, розмарин - травы, которые хороши не только в несладких блюдах)))

Похожие рецепты