Лучшие рецепты блюд Юлии Высоцкой: баранина, фаршированная ароматным рисом и финиками, как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях.
|
|
|
Выпуск: |
|
|
Дата эфира: |
18 мая 2008 |
Категория: |
|
Способ приготовления: |
|
Время приготовления: |
3 ч. 10 мин. |
Порций: |
4 |
Баранина, фаршированная ароматным рисом и финиками, лучший рецепт приготовления от сайта Едим Дома!
Ингредиенты:
баранья нога без кости
125 г фиников без косточек
75 г риса басмати
1 луковица
60 г сушеной вишни
40 г кедровых орехов
4 зубчика чеснока
125 мл белого вина
сок 1 лимона
4 ст. ложки растительного масла
1 ч. ложка куркумы
1 ч. ложка тмина
1/2 ч. ложки измельченного кориандра
1/4 ч. ложки молотого сухого имбиря
1 палочка корицы
1 лавровый лист
3 молотые гвоздики
1/4 ч. ложки свежемолотого черного перца
1/2 ч. ложки морской соли
Способ приготовления:
|
1
Духовку предварительно разогреть до 200°С.
|
|
2
Баранину натереть снаружи и изнутри солью и перцем.
|
|
3
Кедровые орехи слегка обжарить на сухой сковороде.
|
|
4
Финики нарезать небольшими кусочками.
|
|
5
Лук и 2 зубчика чеснока почистить и искрошить.
|
|
6
В большой тяжелой сковороде, которую можно ставить в духовку, разогреть 2 ст. ложки растительного масла, добавить лук, чеснок, куркуму, гвоздику, кориандр, имбирь и тмин, всыпать рис. Помешивая, прогревать все вместе 1–2 минуты.
|
|
7
Влить 150 мл воды, сок лимона, накрыть сковороду крышкой и томить все на медленном огне 10 минут.
|
|
8
Добавить орехи, финики и вишню, тщательно перемешать и начинить баранью ногу.
|
|
9
Не протирая сковороду, влить в нее вино, 125 мл воды, добавить 2 ст. ложки растительного масла, 2 зубчика почищенного чеснока, лавровый лист, щепотку соли и палочку корицы, довести все до кипения.
|
|
10
Уложить в соус баранину, накрыть фольгой и запекать в разогретой духовке 2–2,5 часа, в конце снять фольгу, чтобы мясо подрумянилось.
|
Кулинарная социальная сеть Едим Дома: Баранина, фаршированная ароматным рисом и финиками, простой пошаговый рецепт с фото.
Recipe
Рецепт
3274
/login
Оцените Рецепт
1
2
3
4
5
true
 |
|
||||
| Купить профессиональную косметику в интернет-магазине Клуб Красоты |
Комментарии:
мммм выглядит вкусно!!!
Ой, давно искала этот рецептик. Спасибо, Юлия!