Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Соус Айоли

Соус Айоли
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Не знаю, насколько Айоли подходит к настоящему Английскому Ростбифу с Йоркширским пудингом, которые у меня готовятся в духовке, но я решил попробовать. У меня, к сожалению, не было хрена для хренового соуса, который обычно подают с Ростбифом, вот я и решил, что подойдет соус, описываемый в этом рецепте. Я продолжаю серию очень простых соусов, которые легко приготовить дома, но с их помощью можно серьезно разнообразить простую еду, где используются соусы (котлеты, вареное, печеное мясо, картофель и пр.) Айоли - это классический соус. На сайте есть пример, но он имеет некоторые отличия. На самом деле Айоли - это майонез (желательно Домашний майонез), в который добавляется много чеснока, черный перец и консистенция его должна быть чуть гуще жидкой сметаны.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Майонез домашний - 300 мл
Чеснок - 4 зубчика
Свежемолотый черный перец - пол чайной ложки
Столовая ложка воды, для придания необходимой консистенции.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Итак - Соус Айоли Соус получается довольно острым. В соусе обычно не используется горчица, но я сделал майонез с горчицей, а потом - по рецепту.
Итак - Соус Айоли Соус получается довольно острым. В соусе обычно не используется горчица, но я сделал майонез с горчицей, а потом - по рецепту.
На весь экран
шаг 2
Приготовьте майонез по рецепту или возьмите готовый, что менее предпочтительно. Возьмите чеснок, ударьте плоской стороной ножа по зубчику, чтобы кожица лопнула. Таким образом чеснок будет легче почистить. Срежьте попку у зубчика. Разрежьте зубчики вдоль и удалите зародыши из них. Я не люблю крупно порезанный или давленный чеснок, поэтому я протер чеснок через мелкую терку.
Приготовьте майонез по рецепту или возьмите готовый, что менее предпочтительно. Возьмите чеснок, ударьте плоской стороной ножа по зубчику, чтобы кожица лопнула. Таким образом чеснок будет легче почистить. Срежьте попку у зубчика. Разрежьте зубчики вдоль и удалите зародыши из них. Я не люблю крупно порезанный или давленный чеснок, поэтому я протер чеснок через мелкую терку.
На весь экран
шаг 3
Положите чеснок и черный перец в майонез. Хорошо перемешайте. Добавьте ложку воды и снова перемешайте. Если у вас получился очень густой майонез, то возможно, что вам придется добавить пару столовых ложек.
Положите чеснок и черный перец в майонез. Хорошо перемешайте. Добавьте ложку воды и снова перемешайте. Если у вас получился очень густой майонез, то возможно, что вам придется добавить пару столовых ложек.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Тэги рецепта
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментариев пока нет. Будьте первым
Ed4 square50
Отправить