НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Паста Болоньезе

Бусечка

30 ноября 2011

Приготовление

4 часа

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Ох, вот не думала ,что буду готовить такое блюдо в общежитии...но скажу что это совсем не страшно и те кто боится тратить время на такую вкусноту...оочень зря

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

2 зубчика чеснока

1 ст л оливкового масла

25 г сливочного масла

2 луковицы

1 морковь

2 стебель сельдерея,

250 г фарша из говядины

250 г фарша из свинины

300 мл молока

300 мл полусладкого белого или красного вина

2 ст л томатной пасты

900 г помидоров в собственном соку, целиком лучше чтобы они были без кожицы

смесь итальянских трав

пармезан

спагетти или любую другую пасту

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/6

Разогрейте сливочное и оливковое масло в толстостенной кастрюле на большом огне. Когда масло начнет шипеть, уменьшите огонь до среднего,добавьте мелко порезанный чеснок, лук, морковь и сельдерей. Готовьте, помешивая, около 10 минут.

На весь экран

# шаг 2/6

Добавьте оба фарша. Желательно,чтобы он был перекручен в мелко-зернистой мясорубке, так будет легче ему смешаться со всеми ингридиентами. Хорошо перемешать и обжаривать с овощами в течени 8 минут.

На весь экран

# шаг 3/6

Влить молоко и перемешать, затем немного увеличить огонь и дать фаршу побурлить, помешивая, в течение 10-15 мин, пока все молоко не впитается в мясо. Не переживайте, если появятся слегка свернутые кусочки молока - они исчезнут позже. Влить вино и повторить процесс, как с молоком. Вино рекомендую именно полусладкое иначе соус получается кислый

На весь экран

# шаг 4/6

Добавить томатную пасту и влить помидоры. Всыпать травы и 1/2 ч л соли, добавить черный молотый перец. Увеличить огонь и довести до кипения, помешивая и разминая помидоры.

На весь экран

# шаг 5/6

Поставить кастрюлю на самую маленькую комфорку и включить самый маленький огонь. Накрыть крышкой, оставив небольшое отверстие, чтобы выходил пар. Готовить соус 2 часа, поднимая крышку и перемешивая соус каждые 20 мин. В конце соус должн быть густой и блестящий. Приправить так, как вы хотите.

На весь экран

# шаг 6/6

Отварить пасту с добавление оливкового масла. Подавать пасту с соусом, сверху посыпав пармезаном.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Соус песто

Итальянский соус подходит к пасте, мясу, курице, рыбе, в сэндвичи. Возможны вариации с составляющими. Я к базилику добавила петрушку, раньше добавляла кинзу. Все зависит от вашего вкуса.

катрин

27 июня 2013

Рецепты

Соус томатный (домашний)

Svetlanа-svetlo

05 апреля 2012

Рецепты

Индийское Чатни

Чатни — традиционные индийские приправы, оттеняющие вкус основного блюда. Острые чатни хорошо дополняют неострые блюда, своим ярким цветом украшая стол. Отлично подходит к вареному или печеному