Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Котлеты мясо-овощные

Котлеты мясо-овощные
Котлеты мясо-овощные
Котлеты мясо-овощные
Котлеты мясо-овощные
33257 ed4 square100
Котлеты мясо-овощные
Котлеты мясо-овощные
Котлеты мясо-овощные
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Замечательный вариант котлет. Легкие и вкусные.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Мясо (говядина) - 1.5 кг
Морковь - 2 шт
Сельдерей - 1 корень среднего размера
Лук - 3 шт
Капуста - 1 головка
5 зубьев часнока
Яйца - 2 шт (+ 2 на тефтельки)
Мука кукурузная для панировки (+ манка)
Перец белый
Кориандр горошком

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Мясо порезать на кусочки. Измолоть в мясорубке 2 раза с крупной решеточкой.
Мясо порезать на кусочки. Измолоть в мясорубке 2 раза с крупной решеточкой.
На весь экран
шаг 2
Приготовить овощи. У меня почти 1 кг в почищенном виде.
Приготовить овощи. У меня почти 1 кг в почищенном виде.
На весь экран
шаг 3
Почистить и порезать удобными кусочками.
Почистить и порезать удобными кусочками.
На весь экран
шаг 4
Перемолоть.
Перемолоть.
На весь экран
шаг 5
Перемешать с мясом (ФАРШЕМ).
Перемешать с мясом (ФАРШЕМ).
На весь экран
шаг 6
Поменять решеточку на мясорубке на мелкую и перемолоть еще раз все вместе. Заправить перцем и кориандром (перебить в ступне). Я не солила.
Поменять решеточку на мясорубке на мелкую и перемолоть еще раз все вместе. Заправить перцем и кориандром (перебить в ступне). Я не солила.
На весь экран
шаг 7
Оставить на некоторое время. Я разделила на 2 части. Из большей сделала котлеты а из меньшей - тефтели для Марго.
Оставить на некоторое время. Я разделила на 2 части. Из большей сделала котлеты а из меньшей - тефтели для Марго.
На весь экран
шаг 8
Добавить яйца. Фарш перемять Руками и как-бы отбить в миске.
Добавить яйца. Фарш перемять Руками и как-бы отбить в миске.
На весь экран
шаг 9
Сформировать котлеты и обвалять в кукурузной муке.
Сформировать котлеты и обвалять в кукурузной муке.
На весь экран
шаг 10
Поджарить на растительном масле. Можно в аэрогриле.
Поджарить на растительном масле. Можно в аэрогриле.
На весь экран
шаг 11
Можно и меньшего размера.
Можно и меньшего размера.
На весь экран
шаг 12
Сложить в кастрюльку или в горшочек. Залить жидкостью и отправить в духовку протушиться. В основном у меня томатная паста плюс вода. Иногда плюс сметана. На фото котлеты не протушены. Их можно и так употреблять, как биточки. Они вкусные и готовые, но овощи могут похрустывать. Моему мужу нравится так. Приятного аппетита.
Сложить в кастрюльку или в горшочек. Залить жидкостью и отправить в духовку протушиться. В основном у меня томатная паста плюс вода. Иногда плюс сметана. На фото котлеты не протушены. Их можно и так употреблять, как биточки. Они вкусные и готовые, но овощи могут похрустывать. Моему мужу нравится так. Приятного аппетита.
На весь экран
шаг 13
Из второй части фарша я сделала тефтельки. Добавила тоже яйца и манной крупы немного. Без перца и кориандра. Размером в маааленикий грецкий орех.
Из второй части фарша я сделала тефтельки. Добавила тоже яйца и манной крупы немного. Без перца и кориандра. Размером в маааленикий грецкий орех.
На весь экран
шаг 14
Заморозила на досточке + пищевая пленка.
Заморозила на досточке + пищевая пленка.
На весь экран
шаг 15
И в морозилку в вакуумной коробочке до востребования.
И в морозилку в вакуумной коробочке до востребования.
На весь экран
шаг 16
А потом в суп для ребенка. На воде + картофель и укроп. И чайная ложечка сливочного масла уже в тарелку.
А потом в суп для ребенка. На воде + картофель и укроп. И чайная ложечка сливочного масла уже в тарелку.
На весь экран
шаг 17
Приятного аппетита деткам!!!
Приятного аппетита деткам!!!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 25
Ed4 square50
Отправить
Женюша
Женюша
30.01.2012 16:57:31

Юль, спасибо за действительно ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ рецепт - для меня это находка. Смешала капусту и морковку с куриным фаршем - классно получилось, сочно-смачно! И мужчинам моим котлетки понравились - даже не догадались, что они на 50% из овощей :)

Анастасия
Анастасия
26.12.2011 20:38:17

Юсенька спасибо тебе за эту чудную идею)))из крольчатинки чудные котлетки вышли,соные и нет специфического запаха.С капусткой и морковкой самое то)))

ЮсяЮся
ЮсяЮся
27.12.2011 17:37:32
Анастасия,

Спасибо! 😀

☼Таня☺
☼Таня☺
07.12.2011 07:22:41

Я вчера голосовала по нашему времени Юся за котлетки, очень хоошенькие.

Мария KMW
Мария KMW
07.12.2011 02:59:04

Нямки!

Хана
Хана
07.12.2011 01:10:44

Какие хорошенькие!

Показать еще комментарии