Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Рулет с лимонным кремом

Рулет с лимонным кремом
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Это мой первый рулетик! Не судите строго)) На вкус очень даже ничего)) Может кому пригодится. Буду рада.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

12 гр. желатина
150 мл. белого вина
3 яичных желтка
280 гр. сахара
3 ст.л. сока лимона
250 мл. сливок жирных
2 ч.л. закрепителя для сливок
6 яиц
соль
100 гр. муки
2 ст.л. крахмала
0,5 ч.л. соды

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Желатин размочить, дать набухнуть и отжать. Нагреть вино и растворить в нем желатин.
На весь экран
шаг 2
Желтки растереть с 100гр. сахара добела. Добавить лимонный сок. Подмешать желатиновую смесь и поставить в холодильник на 30 мин.
На весь экран
шаг 3
Нагреть духовку до 200 С. Белки отделить от желтков и взбить с солью и 50 гр. сахара. Желтки растереть с 130 гр. сахара и 3 ст. л. воды.
На весь экран
шаг 4
Муку смешать с крахмалом и содой. Просеять на желтковую смесь. Аккуратно подмешать белки.
На весь экран
шаг 5
Вылить на устланный пергаментом противень. Выпекать 10-15 мин.
На весь экран
шаг 6
Готовый бисквит опрокинуть на посыпанное сахаром, полотенце. Снять бумагу. Свернуть И дать остыть.
Готовый бисквит опрокинуть на посыпанное сахаром, полотенце. Снять бумагу. Свернуть И дать остыть.
На весь экран
шаг 7
Сливки взбить с закрепителем. Подмешать в лимонную смесь из холодильника.
На весь экран
шаг 8
Остывший бисквит намазать кремом и свернуть в рулет. Поставить в холодильник на 2 часа.
На весь экран
шаг 9
Приятного аппетита! Жаль фотки не смогла загрузить(
Тэги рецепта
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 32
Ed4 square50
Отправить
Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
11.12.2011 23:50:47

Голосую за дебютный рулет, с почином!

Zarina
Zarina
12.12.2011 08:30:04
Сюрреалистичная,

Спасибо большое!

Суслик
Суслик
11.12.2011 22:58:28

Ой, обожаю рулеты) Как раз для меня рецепт, а подскажите, чем можно заменить закрепитель для сливок? мой 14 голос и 5) Спасибо за рецепт)

Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
11.12.2011 23:49:52
Суслик ,

Можешь ни чем не заменять,сливки просто должны быть хорошие и проверенные)

Zarina
Zarina
12.12.2011 08:28:53
Суслик ,

Спасибочки, закрепитель можно заменить крахмалом. Я так обычно делаю.

натахан
натахан
11.12.2011 22:27:25

5 и голос. Забрала рецепт в свою КК. Всё ни как не попробую испечь рулет, почему-то бисквитное тесто со мной не дружит...

Zarina
Zarina
11.12.2011 22:29:11
натахан,

Спасибо! А мне вот слоенное не дается никак))

Галиюша
Галиюша
12.12.2011 00:22:02
Zarina,

Все дело практики:)

Zarina
Zarina
12.12.2011 08:29:44
Галиюша,

И не говори. Сегодня буду практиковаться:)

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
11.12.2011 21:56:58

Очень красивый, с цитрусовой ноткой, мне нравится! Голосую 13-я)

Zarina
Zarina
11.12.2011 21:59:42
Снежинка Татьяна,

Спасибо большое!

Надежда
Надежда
11.12.2011 20:30:16

12-ый голос:)

Zarina
Zarina
11.12.2011 21:58:54
Надежда,

Спасибочки Вам!

Показать еще комментарии