Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Густой суп с говядиной и овощами

Густой суп с говядиной и овощами
Густой суп с говядиной и овощами
Густой суп с говядиной и овощами
Густой суп с говядиной и овощами
Густой суп с говядиной и овощами
33609 ed4 square100
Густой суп с говядиной и овощами
Густой суп с говядиной и овощами
Густой суп с говядиной и овощами
Густой суп с говядиной и овощами
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ
Очень вкусный и по-летнему яркий, густой, насыщенный, но совсем не жирный и не тяжелый для желудка! Самое то, что нужно зимой, когда так хочется на обед что-нибудь горячего и сытного… Угощайтесь;)))
В кулинарную книгу
Ингредиенты

300г говядины (курица, индейка, свинина)
0,5кг картофеля ( в очищенном состоянии)
1 средний кабачок (можно замороженный)
1 большая морковь
1 большой или 2 средних помидора (можно заменить на томатную пасту)
1 болгарский перец
1 головка репчатого лука
2 зубчика чеснока
2 ст.ложки растительного масла
1 ст.ложка сливочного масла
1/2 ч.ложки сахара
соль, молотый черный перец по вкусу
мелко порубленные петрушка, укроп

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Говядину порезать на кусочки средней величины, и обжарить на сильном огне на смеси сливочного и растительного масел 5-7 минут…
Говядину порезать на кусочки средней величины, и обжарить на сильном огне на смеси сливочного и растительного масел 5-7 минут…
На весь экран
шаг 2
Добавить кипятка так, чтобы вода еле прикрывала мясо, довести до кипения, сделать на самый маленький огонь печь, закрыть крышкой и тушить 30 минут…
Добавить кипятка так, чтобы вода еле прикрывала мясо, довести до кипения, сделать на самый маленький огонь печь, закрыть крышкой и тушить 30 минут…
На весь экран
шаг 3
Морковь порезать средними кубиками…
Морковь порезать средними кубиками…
На весь экран
шаг 4
После того как мясо потушилось, добавить к нему морковь, довести до кипения и на маленьком огне, при закрытой крышке, тушить еще 10 минут…
После того как мясо потушилось, добавить к нему морковь, довести до кипения и на маленьком огне, при закрытой крышке, тушить еще 10 минут…
На весь экран
шаг 5
Одну среднюю картофелину потереть на мелкой терке и вместе с кабачком, предварительно порезанного кубиками такого же размера, что и морковь, добавить на сковороду к мясу… Тушить 10 минут… Тертый картофель полностью разварится и придаст супу дополнительную густоту и насыщенность…
Одну среднюю картофелину потереть на мелкой терке и вместе с кабачком, предварительно порезанного кубиками такого же размера, что и морковь, добавить на сковороду к мясу… Тушить 10 минут… Тертый картофель полностью разварится и придаст супу дополнительную густоту и насыщенность…
На весь экран
шаг 6
Теперь очередь картофеля, порезанного кубиками… Кладем его на сковороду, добавляем соль и черный молотый перец, и наливаем кипятка столько, чтобы вода была вровень с мясом и овощами… Доводим до кипения, закрываем крышкой и тушим 15-20 минут, практически до готовности картофеля (в зависимости от сорта)…
Теперь очередь картофеля, порезанного кубиками… Кладем его на сковороду, добавляем соль и черный молотый перец, и наливаем кипятка столько, чтобы вода была вровень с мясом и овощами… Доводим до кипения, закрываем крышкой и тушим 15-20 минут, практически до готовности картофеля (в зависимости от сорта)…
На весь экран
шаг 7
Помидоры в районе плодоножки надрезать крест-накрест и опустить в кипяток на 5 минут, снять кожицу, мелко нарезать или потереть на крупной терке… Перец порезать средними кубиками… У меня готовый томатный сок, приготовленный вместе с кусочками перца, поэтому в этот раз я брала его… Если у вас нет помидор или в магазине они не очень хорошие, то лучше взять 2 ст.ложки томатной пасты и развести ее в небольшом количестве кипятка… Итак, помидоры и перец добавляем в наш суп… Посыпать сахарком…
Помидоры в районе плодоножки надрезать крест-накрест и опустить в кипяток на 5 минут, снять кожицу, мелко нарезать или потереть на крупной терке… Перец порезать средними кубиками… У меня готовый томатный сок, приготовленный вместе с кусочками перца, поэтому в этот раз я брала его… Если у вас нет помидор или в магазине они не очень хорошие, то лучше взять 2 ст.ложки томатной пасты и развести ее в небольшом количестве кипятка… Итак, помидоры и перец добавляем в наш суп… Посыпать сахарком…
На весь экран
шаг 8
… доводим до кипения, и на маленьком огне тушим 5 минут… Посыпаем зеленью, закрываем крышкой и даем настояться 20-30 минут…
… доводим до кипения, и на маленьком огне тушим 5 минут… Посыпаем зеленью, закрываем крышкой и даем настояться 20-30 минут…
На весь экран
шаг 9
Супчик получается очень насыщенный, густой, практически как рагу… Все овощи и мясо гармонично дополнили друг друга! Получилось очень сытно и вкусно, как раз для зимнего воскресного обеда! При желании можно подавать суп со сметаной. Приятного аппетита!!!
Супчик получается очень насыщенный, густой, практически как рагу… Все овощи и мясо гармонично дополнили друг друга! Получилось очень сытно и вкусно, как раз для зимнего воскресного обеда! При желании можно подавать суп со сметаной. Приятного аппетита!!!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 95
Ed4 square50
Отправить
casablanca2008
casablanca2008
06.09.2013 19:18:12

Всё приготовила по рецепту, потом заметила, что остался не использован лук. Перечитала рецепт ещё раз - в списке ингредиентов есть, в технологии нет.

Юлия
Юлия
15.09.2012 12:10:30

Очень вкусно,только когда лук добавлять?

Totosha
Totosha
27.02.2012 20:00:44

Мммммммм, это так вкусно! Просто песня!
Оленька, ты волшебница! 😀
Спасибо тебе за рецепт! :))

Черешенка
Черешенка
28.02.2012 14:56:28
Totosha,

Хи-хи))) Сразу говорю, хрустальные туфельки закончились;)))

Totosha
Totosha
28.02.2012 21:55:14
Черешенка,

:)))) на туфельки я и не рассчитывала ;)
с моим ростом и размером ножки тем более ))))))
А что можно попросить тогда?
А придумала! Оленька, хочу еще рецептов от тебя! :) 😘

Черешенка
Черешенка
29.02.2012 14:00:15
Totosha,

я тоже хочу;))) вот поправлюсь и обязательно чего-нибудь выложу, ок? а туфельки у нас, у фей, всякие между прочим есть;)))

Totosha
Totosha
01.03.2012 02:16:53
Черешенка,

Тогда как появятся мои размеры - дай знать, пожалуйста! ))))
Скорее восстанавливайся!
Целую!

Виктория
Виктория
14.12.2011 00:19:33

Да это же супище:) Здорово! Согласна с Заремочкой, в зимние дни самое оно, витамины + энергия!))Фото как всегда блеск)

Черешенка
Черешенка
14.12.2011 08:47:55
Виктория,

Привет, Викуш!!! Сто лет тебя не было видно((( Ты куда пропала?

Виктория
Виктория
14.12.2011 21:43:42
Черешенка,

Я есть, я не могу не есть))) Привет дорогая, я наблюдаю, никуда не пропала, устаю на работе, вот и не особо активная((((

Мурзик
Мурзик
14.12.2011 00:17:46

63я на наваристый супчик)) фото очень аппетитные))

Черешенка
Черешенка
14.12.2011 08:48:04
Мурзик,

Спасибо, Оленька!!!

Показать еще комментарии