Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Картофель дофинуаз

Картофель дофинуаз
Приготовление
1 час и 20 минут
 
Рецепт на:
4 персоны
 
В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
1 кг
200 г
20 г
1 зубчик
200 мл
200 мл
1 щепотка
½ ч. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
143494 ed4 square150
142617 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
На весь экран
шаг 2
Картофель почистить и нарезать тонкими кружками.
Картофель почистить и нарезать тонкими кружками.
На весь экран
шаг 3
В глубокую кастрюлю влить молоко, сливки, посолить, добавить картофель. Довести до кипения и подержать на огне 1–2 минуты.
В глубокую кастрюлю влить молоко, сливки, посолить, добавить картофель. Довести до кипения и подержать на огне 1–2 минуты.
На весь экран
шаг 4
Чеснок почистить и разрезать пополам.
Чеснок почистить и разрезать пополам.
На весь экран
шаг 5
Жаропрочную керамическую форму натереть чесноком, затем отправить чеснок в кастрюлю к картофелю.
Жаропрочную керамическую форму натереть чесноком, затем отправить чеснок в кастрюлю к картофелю.
На весь экран
шаг 6
Сыр потереть на крупной терке.
Сыр потереть на крупной терке.
На весь экран
шаг 7
Смазать форму сливочным маслом и выкладывать в нее картофель слоями, каждый слой посыпать мускатным орехом и сыром.
Смазать форму сливочным маслом и выкладывать в нее картофель слоями, каждый слой посыпать мускатным орехом и сыром.
На весь экран
шаг 8
Влить в форму сливки с молоком из кастрюли, добавить еще немного мускатного ореха и посыпать оставшимся сыром. Верхний слой сыра должен быть самым большим.
Влить в форму сливки с молоком из кастрюли, добавить еще немного мускатного ореха и посыпать оставшимся сыром. Верхний слой сыра должен быть самым большим.
На весь экран
шаг 9
Отправить форму в разогретую духовку на 40 минут.
Отправить форму в разогретую духовку на 40 минут.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 9
Ed4 square50
Отправить
iserysheva
iserysheva
19.02.2013 04:58:39

It is a great recipe, delishhh - I have made it several times - everyone likes it even without muscat nuts
Thank you.
😀

Юлия Урекина
Юлия Урекина
27.08.2012 17:34:48

А быстро то как!!!

ольга
ольга
27.05.2012 18:36:57

картошечка просто пальчики оближешь, стала любимым блюдом семьи!

Юрий
Юрий
11.03.2012 21:40:38

Очень вкусно!!! пятерка и голос! но кто обьяснит что дает предварительное кипячение картофеля в кастрюле в течении 1-2 минуты? С точки зрения "физики процесса?"

rogozza
rogozza
01.03.2012 10:41:16

Очень вкусно!
Кто делает первый раз: картофельные лепестки нужно выкладывать достаточно быстро, чтобы они не разварились в горячем молоке

Показать еще комментарии