Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Французское Рождественское Полено Tescoma

Французское Рождественское Полено Tescoma
Приготовление
1 час и 30 минут
 
Рецепт на:
10 персон
 
ОПИСАНИЕ
Альтернатива традиционному варианту. Бесподобное сочетание шоколада, сыра, орехов и амаретто... В оригинале было указано к тесту ещё 150гр. муки, но я элементарно забыла добавить,как результат, - лёгкое тесто и неизменно превосходный вкус)
В кулинарную книгу
Ингредиенты

5 яиц
70гр. сливочного масла
200гр. сахара
2 плитки темного шоколада
200гр. твёрдого сыра, натёртого на мелкой тёрке
100-120гр. молотого фундука
50гр. молотого миндаля
1,5 ст. ложки сах. пудры
200гр. жирной сметаны
2ст. ложки ароматного ликёра или коньяка
70мл. молока
10гр. желатина

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Тесто: на водяной бане растопить пол-плитки шоколада, масло и 100гр. сахара
На весь экран
шаг 2
Взять 4 яйца, отделить белки от желтков.Взбить по отдельности.
На весь экран
шаг 3
К шоко-массе добавить 100гр. сыра и 50гр. фундука, желтки, потом белки Вылить в форму(у меня квадратная 30X20)Выпекать 30мин. при 175 градусах.
На весь экран
шаг 4
Начинка: Желатин замочить в 50мл. воды
На весь экран
шаг 5
Взбить по отдельности белок и желток(с сах. пудрой) одного яйца.
На весь экран
шаг 6
100гр. сыра, оставшиеся орехи, желток, 100гр. сметаны смешать.
На весь экран
шаг 7
Коньяк нагреть, растопить желатин, добавить в остальную смесь, затем - белки. Выложить на остывший корж, свернуть рулет.
На весь экран
шаг 8
Глазурь: Растопить шоколад, добавить теплое молоко и сахар(100гр.)Охладить. Добавить сметану. Полить рулет и оставить минимум на два часа. Украсить по желанию( у меня вишни в коньяке и безе)
На весь экран
шаг 9
Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 2
Ed4 square50
Отправить
Рита
Рита
24.12.2011 20:22:55

голосую!

MaryL.
MaryL.
25.12.2011 01:34:19
Рита,

спасибо