Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Шоколадный капкейк с апельсином!

Шоколадный капкейк с апельсином!
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
16 персон
 
ОПИСАНИЕ
Капкейк - это маленький индивидуальный тортик, бывает он разнообразных видов и оформление его сильно отличается от обычного куска торта. Часто капкейки путают либо с маффинами, либо с кексами, но в действительности это далеко не одно и то же. Капкейки выпекаются в круглой формочке целиком (отчего и название cupcake — «кекс в чашке»). Впервые капкейки появились в США и сейчас они обретают свою популярность в Украине.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

150г. муки
100г. какао
4 яйца
250г. сахара
разрыхлитель
50г. тертого черного шоколада
1 апельсин
Щепотка соли
200г. кондитерских сливок 26%
100г. творога
75г. сахарной пудры
Ванилин
Пищевой краситель

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Разделяем белки от желтков. Белки взбиваем с 125 г. сахара и щепоткой соли до устойчивых пик. Желтки также взбиваем с 125 г. сахара добела, смешиваем белки с желтками и добавляем муку, какао, тертый шоколад, разрыхлитель. Апельсин очищаем от кожуры и косточек, нарезаем кубиками и отправляем в тесто.
На весь экран
шаг 2
Формочки смазываем сливочным маслом и заливам тесто чуть больше половинки формочки, и выпекаем в предварительно разогретой духовке при температуре 175- 200 градусов 15-20 минут. Готовность проверить зубочисткой, если вы проткнули по серединке и она сухая то капкейки готовы.
На весь экран
шаг 3
Охлажденные сливки взбиваем миксером до состояния сметаны. Творог взбиваем в блендере с сахарной пудрой и ванилином. Смешиваем сливки с творогом. Крем разлаживаем в отдельные мисочки и добавляем на кончике ножа пищевого красителя разных цветов. На остывших капкейках с помощью кондитерского шприца делаем шапочки или цветочки. Приятого аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 18
Ed4 square50
Отправить
Мария KMW
Мария KMW
26.12.2011 03:12:50

Яркие такие, голосую!

Апрель
Апрель
25.12.2011 20:11:12

расцветка мне напомнила пасхальную,оч.мило,голосую!

Оксана Пономаренко
Оксана Пономаренко
25.12.2011 22:20:58
Апрель,

Спасибо! Мой муж тоже когда увидел сказал, что уже Пасха))))
Спасибо))))

Вика
Вика
25.12.2011 17:49:56

10-я

Оксана Пономаренко
Оксана Пономаренко
25.12.2011 22:21:23
Вика,

Виктория большое Вам спасибо)))

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
25.12.2011 16:07:30

Вкуснючие и красивые! Голосую 7-я)

Оксана Пономаренко
Оксана Пономаренко
25.12.2011 22:21:47
Снежинка Татьяна,

Спасибо Танюшка)))

Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
25.12.2011 13:53:30

)) Оксанчик лови голос!

Показать еще комментарии