Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Рождественский кекс

Рождественский кекс
Рождественский кекс
Рождественский кекс
Рождественский кекс
34321 ed4 square100
Рождественский кекс
Рождественский кекс
Рождественский кекс
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Быстрый "Рождественский кекс". Я не употребляю алкоголь уже более 4 лет, да и выдержка и терпение не мои друзья. Поэтому готовить "Рождественский кекс", который надо пропитывать алкоголем и ждать, ждать, ждать я не смогла бы. Вот и появился такой вариант.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Мука 250 г (я использовала муку пшеничную, высшего сорта с отрубями мелкого помола)
Изюм 50 г
Курага 50 г
Чернослив 50 г
Финики 50 г
Вяленая вишня 50 г
Миндаль 50 г
Мед 1 ст.л.
Сливочное масло 160 г
Ром или коньяк 2 ст.л.
Коричневый сахар 130 г (можно обычный сахар).
Яйца 3 шт.
Разрыхлитель 2ч.л.
Корица молотая 1 ч.л.
Мускатный орех щепотка
Гвоздика молотая щепотка
Чай в пирамидках "черный чай цедра апельсиновых" - 1 пирамидка
Цедра с одного апельсина или мандарина.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Сухофрукты промыть,цедру( если вы будете ее добавлять в кекс,то порезать мелко,если нет то просто порвать на кусочки). Сухофрукты нарезать кусочками.Сложить в емкость сухофрукты и цедру которая плотно закрывается,добавить чайный пакетик,залить примерно стаканом горячей воды,влить ром или коньяк.Закрыть и оставить на ночь.
Сухофрукты промыть,цедру( если вы будете ее добавлять в кекс,то порезать мелко,если нет то просто порвать на кусочки). Сухофрукты нарезать кусочками.Сложить в емкость сухофрукты и цедру которая плотно закрывается,добавить чайный пакетик,залить примерно стаканом горячей воды,влить ром или коньяк.Закрыть и оставить на ночь.
На весь экран
шаг 2
Достать сухофрукты,у меня за ночь они впитали почти всю жидкость,откинуть на дуршлаг,под дуршлаг поставить емкость.Оставить стекать ягоды.
На весь экран
шаг 3
Масло слегка растопить и взбить с сахаром.
Масло слегка растопить и взбить с сахаром.
На весь экран
шаг 4
Вбить в масляно-сахарную смесь по одному яйцу.
Вбить в масляно-сахарную смесь по одному яйцу.
На весь экран
шаг 5
Муку....
Муку....
На весь экран
шаг 6
Муку просеять с разрыхлителем,добавить пряности.
Муку просеять с разрыхлителем,добавить пряности.
На весь экран
шаг 7
Орехи смолоть в блендере или порубить ножом,не мелко.
Орехи смолоть в блендере или порубить ножом,не мелко.
На весь экран
шаг 8
Добавить орехи к муке с пряностями,тщательно перемешать и соединить с маслно-яичной смесью.
Добавить орехи к муке с пряностями,тщательно перемешать и соединить с маслно-яичной смесью.
На весь экран
шаг 9
Добавить ложку меда.
Добавить ложку меда.
На весь экран
шаг 10
Сухофрукты отжать.Добавить в тесто и перемешать лопаткой (не в блендере). Если вы не собираетесь добавлять цедру,то пришло самое время ее удалить.
Сухофрукты отжать.Добавить в тесто и перемешать лопаткой (не в блендере). Если вы не собираетесь добавлять цедру,то пришло самое время ее удалить.
На весь экран
шаг 11
Форму для выпечки застелить пергаментом,пергамент предварительно смазать сливочным маслом.
На весь экран
шаг 12
Жидкость оставшуюся от сухофруктов сохранить,она пригодится.
Жидкость оставшуюся от сухофруктов сохранить,она пригодится.
На весь экран
шаг 13
Духовку разогреть до 180 гр. Выложить тесто в форму (у меня прямоугольная форма 23*13).
Духовку разогреть до 180 гр. Выложить тесто в форму (у меня прямоугольная форма 23*13).
На весь экран
шаг 14
Разровнять лопаткой.
Разровнять лопаткой.
На весь экран
шаг 15
Выпекать 1 час.Первые 15 минут выпечки накрыть плотно форму фольгой.Затем снять фольгу и допечь оставшиеся 45 минут уже без фольги.За 20 минут до окончания приготовления,смазать кекс тремя столовыми ложками жидкости, оставшийся от сухофруктов.
На весь экран
шаг 16
По окончании приготовления,достать кекс их формы,остудить на решетке и присыпать сахарной пудрой.
По окончании приготовления,достать кекс их формы,остудить на решетке и присыпать сахарной пудрой.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 14
Ed4 square50
Отправить
Диана
Диана
29.12.2011 23:35:21

38-й

Надежда
Надежда
29.12.2011 23:20:21

37-ая.Юля,кекс просто сказочно вкусный и красивый !:)

STatiana
STatiana
29.12.2011 20:13:26

кекс класс!5+ и голос.Даже думаю приготовить на рождество.

Мария KMW
Мария KMW
29.12.2011 19:14:20

27-ая за кексом!:))

 ♥ОЛЯ :)♥
♥ОЛЯ :)♥
29.12.2011 17:00:08

КУ-КУ :) Привет от любительницы кексов ;)

Показать еще комментарии