Вместо творога можно взять рикотту, а вместо граппы подойдет ром или любой другой алкоголь, и не волнуйтесь — он абсолютно не будет чувствоваться после того, как все прожарится в масле!

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Пончики с вареньем из грецких орехов

В детстве выходные я могла распознать по аромату — в эти дни у нас дома обязательно была выпечка. Это могли быть сладкие или не сладкие пироги, а иногда пончики. Пончики я до сих пор люблю и с

Юлия Высоцкая

27 февраля 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Австрийские пончики

Растительное масло для жарки берите любое.

Юлия Высоцкая

14 ноября 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Голландские пончики "Пофферчес"

Конечно, лучше всего использовать специальную сковороду для пончиков с выемками, но можно попробовать и на обычной! В Голландии эти пончики делают на огромных сковородках, едят прямо на улице,

Юлия Высоцкая

02 февраля 2010

Ушки

Светлана***

15 января 2012

Приготовление

25 минут

Рецепт на:

5 персон

ОПИСАНИЕ

Нашла еще один рецепт старого и любимого с детства блюда, мне он понравился более всех уже известных.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

мука пшеничная - 250 гр

яйцо - 1 шт.

желтки - 3 шт.

сахар - 50 гр

масло сливочное или маргарин - 50 гр

сметана - 125 мл

уксус или спирт - 10 мл

сода пищевая - 2 гр

соль - 2 гр

жир или растительное масло для фритюра - 200 гр/мл

сахарная пудра - 50 гр

ванилин по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 2/9

на доске или в широкой миске порубить масло с мукой и содой

На весь экран

# шаг 3/9

смешать яйцо, желтки, сахар

На весь экран

# шаг 4/9

добавить сметану, хорошо вымешать

На весь экран

# шаг 5/9

влить в смесь яичную смесь уксус или спирт: осторожно! может свернуться

На весь экран

# шаг 6/9

сделать углубление в порубленой муке и влить смесь, медленно замешивая тесто, как на вареники. не очень усердствуйте! тесто должно остаться мягким, но упругим.

На весь экран

раскатайте пласт тонко (0,5 см), разрежте на полоски и выделайте разные виды "ушек": сделав прорезь, протяните в нее один из концов; сложите два кусочка теста и прорежте края, как ромашку; просто прорежте как лапшу, на тонкие полоски, но не до конца.

На весь экран

# шаг 8/9

в соответственной посуде разогрейте масло или жир, ложите по несколько штук, чтобы "ушки" друг другу не "мешали", переверните по мере обжаривания; вынув из фритюра обязательно обсушите на бумажном полотенце.

На весь экран

# шаг 9/9

горячие "ушки" обсыпте сахарной пудрой, дайте остыть и наслаждайтесь вкусом детства!!!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Пончики

Разбавлю сегоднешнее море полезных рецептов своими калорийными, зато очень вкусными пончиками. Они на вкус абсолютно не жирные, главное, хорошо промокнуть их бумажным полотенцем.

Рецепты

Рецепты

Это очень популярная выпечка в Германии. В них не добавляеться ни грамма сахара, поэтому самое главное в креплях - это соус. Можно взять любое варенье ( лучше всего подойдет абрикосовое), сгущенное