Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Торт " В шоколадно-кофейных тонах"

Торт " В шоколадно-кофейных тонах"
Торт " В шоколадно-кофейных тонах"
Торт " В шоколадно-кофейных тонах"
Торт " В шоколадно-кофейных тонах"
Торт " В шоколадно-кофейных тонах"
Торт " В шоколадно-кофейных тонах"
Торт " В шоколадно-кофейных тонах"
Торт " В шоколадно-кофейных тонах"
35388 ed4 square100
Торт " В шоколадно-кофейных тонах"
Торт " В шоколадно-кофейных тонах"
Торт " В шоколадно-кофейных тонах"
Торт " В шоколадно-кофейных тонах"
Торт " В шоколадно-кофейных тонах"
Торт " В шоколадно-кофейных тонах"
Торт " В шоколадно-кофейных тонах"
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Торт готовила на День рожденье мужа. Для мужчин всегда трудновато придумать украшение) Вот и был выбран такой простой, но в тоже время интересный вариант украшения! А сочетание трех кремов, приятно удивили вкусом:) название долго придумывала))) вот то что первое пришло в голову ) так и назвала))))
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Бисквит:
2 яйца
2 ст. сахара
2 ст. муки
1 ст. молока
1/2 ст. растительного масла
6 ст.л. какао
1,5 ч.л. разрыхлителя
1,5 ч.л. соды
~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`
Крем:
500 мл. молока
5 желтков
200 - 250 гр. сахара
35 гр. желатина
500 мл. сливок 33% или домашней сметаны
100 мл. кофе
100 гр. шоколада
ванилин по желанию
~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`
Ганаш:
150 гр. сметаны
100 гр. черного шоколада
50 гр. масла
~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`
Украшение:
100 гр. шоко мастики

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Приготовить бисквит по рецепту http://www.edimdoma.ru/recipes/31029 в форме 24-26 см. Бисквит охладить, разрезать на 4ре коржа.
Приготовить бисквит по рецепту http://www.edimdoma.ru/recipes/31029 в форме 24-26 см. Бисквит охладить, разрезать на 4ре коржа.
На весь экран
шаг 2
Крем.Молоко вскипятить, снять с огня. Желтки перетереть с сахаром. Аккуратно ввести в горячее молоко, хорошо размешать. Поставить на огонь, постоянно помешивая, не доводя до кипения, варить крем пока он не станет густым. Снять с огня.
Крем.Молоко вскипятить, снять с огня. Желтки перетереть с сахаром. Аккуратно ввести в горячее молоко, хорошо размешать. Поставить на огонь, постоянно помешивая, не доводя до кипения, варить крем пока он не станет густым. Снять с огня.
На весь экран
шаг 3
Желатин залить горячей водой, хорошо размешать, чтобы не осталось крупинок.
Желатин залить горячей водой, хорошо размешать, чтобы не осталось крупинок.
На весь экран
шаг 4
Добавить желатин к заварному крему, хорошо перемешать.
Добавить желатин к заварному крему, хорошо перемешать.
На весь экран
шаг 5
Сливки взбить.
Сливки взбить.
На весь экран
шаг 6
Добавить охлажденный заварной крем.
Добавить охлажденный заварной крем.
На весь экран
шаг 7
Перемешать. Крем разделить на три части. Одну часть останется белой.
На весь экран
шаг 8
Для второй, сварить крепкий кофе.
Для второй, сварить крепкий кофе.
На весь экран
шаг 9
Добавить в крем.
Добавить в крем.
На весь экран
шаг 10
Для третей части крема, растопить шоколад.
Для третей части крема, растопить шоколад.
На весь экран
шаг 11
Добавить в крем.
Добавить в крем.
На весь экран
шаг 12
На дно разъемной формы положить один корж. Бока формы можно немного поднять с помощью пергаментной бумаги.
На дно разъемной формы положить один корж. Бока формы можно немного поднять с помощью пергаментной бумаги.
На весь экран
шаг 13
Залить белый крем.
Залить белый крем.
На весь экран
шаг 14
Накрыть коржом.
Накрыть коржом.
На весь экран
шаг 15
Залить кофейный крем.
Залить кофейный крем.
На весь экран
шаг 16
Накрыть коржом.
Накрыть коржом.
На весь экран
шаг 17
Залить шоколадный крем.
Залить шоколадный крем.
На весь экран
шаг 18
Накрыть последним коржом. Торт поставить в холодильник на 4-5 часов.
Накрыть последним коржом. Торт поставить в холодильник на 4-5 часов.
На весь экран
шаг 19
После охлаждения, снять бока разъемной формы.
После охлаждения, снять бока разъемной формы.
На весь экран
шаг 20
Снять пергаментную бумагу.
Снять пергаментную бумагу.
На весь экран
шаг 21
Перевернуть торт на блюдо.
Перевернуть торт на блюдо.
На весь экран
шаг 22
Приготовить ганаш. Сметану довести до кипения, добавить шоколад. Шоколад должен растопится, снять с огня. Добавить масло. Поставить охлаждаться.
Приготовить ганаш. Сметану довести до кипения, добавить шоколад. Шоколад должен растопится, снять с огня. Добавить масло. Поставить охлаждаться.
На весь экран
шаг 23
Ганашом покрыть торт.
Ганашом покрыть торт.
На весь экран
шаг 24
Украшения нужно готовить заранее, чтобы они подсохли. Шоко мастика раскатать и вырезать одинаковые полосочки.
Украшения нужно готовить заранее, чтобы они подсохли. Шоко мастика раскатать и вырезать одинаковые полосочки.
На весь экран
шаг 25
Скрутить их на кончиках.
Скрутить их на кончиках.
На весь экран
шаг 26
Оставить сохнуть на ночь.
Оставить сохнуть на ночь.
На весь экран
шаг 27
Покрыть кандурином.
Покрыть кандурином.
На весь экран
шаг 28
Прикрепить на торт.
Прикрепить на торт.
На весь экран
шаг 29
Или же покрыть торт шоко мастикой. И прикрепить вензелечки не много смочив их водкой.
Или же покрыть торт шоко мастикой. И прикрепить вензелечки не много смочив их водкой.
На весь экран
шаг 30
...
...
На весь экран
шаг 31
Приятного Вам аппетита.)!
Приятного Вам аппетита.)!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 61
Ed4 square50
Отправить
Mariana
Mariana
26.01.2012 04:19:30

Прекрасный торт! Крем такой тоже делала, он очень вкусный!!

Оксанка
Оксанка
01.02.2012 17:26:59
Mariana,

Марианна, спасибо!))

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
26.01.2012 01:43:39

очень понравился крем.

Оксанка
Оксанка
01.02.2012 17:26:45
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ,

Юлечка, спасибо!!! крем очень вкусный и нежный и с ним можно экспериментировать на свой вкус)!

ТатьянаS
ТатьянаS
26.01.2012 00:37:25

Семидесяточка!Я тоже люблю такое лаконичное украшение...да и кофе внутри!

Оксанка
Оксанка
01.02.2012 17:26:11
ТатьянаS,

Спасибочки, Татьяна.)!!!!

Виктория
Виктория
25.01.2012 22:42:50

Ксю, афигеть:), в те редкие минуты когда я посещаю сайт и натыкиваюсь на такие вот рецепты я думаю, что я тут делаю:)...спасибо, что делишься, респект!

Оксанка
Оксанка
01.02.2012 17:25:58
Виктория,

Викусь, спасибо!!!! давно тебя не было видно.) рада что пришла ко мне на виртуальный тортик:)) но и я за твоими рецептами соскучилась.)! давай делись чем-то вкусненьким.)!!!

Виктория
Виктория
01.02.2012 22:50:05
Оксанка,

Я сама за ними соскучилась, не "прет"...

☼Таня☺
☼Таня☺
25.01.2012 22:13:52

67-я Оксаночка, бессподобно!

Оксанка
Оксанка
01.02.2012 17:25:06
☼Таня☺,

Танечка, спасибо:)!!!

Показать еще комментарии