Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Долма

Долма
Рецепт на:
1 персону
 
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Баранина 500г.(можно обычный фарш)
рис 1/3 стакана
3/4 дольки чеснока
лук 500г.
соль, черный молотый перец
кинза (по желанию)
виноградные листья

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Листья вымочить, несколько раз меняя воду. Мясо перекрутить на мясорубке с луком, кинзой ( по желанию,)чесноком.Добавить рис (отваренный до полу готовности), посолить, поперчить. На широкую часть виноградного листа выложить немного начинки (выкладывать на нижнюю сторону листа – с выступающими жилками). Подвернуть все лопасти листа к центру,делая голубцы. Уложить на дно казана (кастрюли с толстым дном)1 слой листьев, на который потом выкладываются голубцы. Залить водой , чтоб покрывала первый ряд, тушить на медленном огне 1,5-2 часа ( в зависимости от жесткости листьев. Подавай с соусом ( сметана или кефир с чесноком).
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 1
Ed4 square50
Отправить
Olushka
Olushka
30.01.2010 01:10:54

В идеале листья использовать свежие, но можно и консервированные. Только покупать советую на рынке и не маринованные, а как будто бы сухие (не в рассоле).Маринованные, сколько ни вымачивала, все равно очень соленые и вкус очень портят.