Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Торт с белым шоколадом и малиной

Торт с белым шоколадом и малиной
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Я думаю, что комментарий даже не нужно писать.Это не торт, а бомба!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Для коржа(я пекла два таких, потому что взяла слишком большую форму):
3 яйца
110 гр сахара
110 гр муки
30 гр какао
*************************************
Для крема:
450 гр белого шоколада
60 гр сливочного масла
80 гр сахарной пудры
150 мл жирных сливок
1 яичный белок
200 гр малины
*************************************
Разъёмная форма не более 22см в диаметре.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Взбить три яйца с сахаром до густой пены. Добавить просеянные какао и муку и перемешать деревянной ложкой снизу верх.
Взбить три яйца с сахаром до густой пены. Добавить просеянные какао и муку и перемешать деревянной ложкой снизу верх.
На весь экран
шаг 2
Противень накрыть пергаментом. Пергамент смазать сливочным маслом. Вылить в центр тесто и лопаткой растянуть до краёв противня. Слой теста должен быть равномерным и не утончаться к краям. Выпекать при 180° 10-12 минут. Готовый бисквит остудить и вырезать два коржа по величине разъёмной формы. Для данного количества ингредиентов форма не должна превышать 22 см в диаметре.
Противень накрыть пергаментом. Пергамент смазать сливочным маслом. Вылить в центр тесто и лопаткой растянуть до краёв противня. Слой теста должен быть равномерным и не утончаться к краям. Выпекать при 180° 10-12 минут. Готовый бисквит остудить и вырезать два коржа по величине разъёмной формы. Для данного количества ингредиентов форма не должна превышать 22 см в диаметре.
На весь экран
шаг 3
Для крема растопить на водяной бане белый шоколад. Кастрюлька, в которой будет таять белый шоколад, не должна касаться кипящей снизу воды, иначе белый шоколад поменяет структуру и свернётся
Для крема растопить на водяной бане белый шоколад. Кастрюлька, в которой будет таять белый шоколад, не должна касаться кипящей снизу воды, иначе белый шоколад поменяет структуру и свернётся
На весь экран
шаг 4
В другой кастрюльке довести сливки с сахарной пудрой до кипения. Вылить кипящие сливки на растаевший шоколад, перемешать и добавить сливочное масло комнатной температуры, порезанное на кусочки. Перемешать деревянной ложкой. Дать крему слегка остыть и ввести взбитый в пену белок.
В другой кастрюльке довести сливки с сахарной пудрой до кипения. Вылить кипящие сливки на растаевший шоколад, перемешать и добавить сливочное масло комнатной температуры, порезанное на кусочки. Перемешать деревянной ложкой. Дать крему слегка остыть и ввести взбитый в пену белок.
На весь экран
шаг 5
Разместить на дне разъёмной формы первый вырезанный корж. Сверху распределить половину крема.
Разместить на дне разъёмной формы первый вырезанный корж. Сверху распределить половину крема.
На весь экран
шаг 6
На крем выложить малину.
На крем выложить малину.
На весь экран
шаг 7
Накрыть малину оставшимся кремом. Разместить сверху второй корж и поставить в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь.
Накрыть малину оставшимся кремом. Разместить сверху второй корж и поставить в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь.
На весь экран
шаг 8
Украсить по вкусу. Я использовала трафарет для украшения сахарной пудрой и взбитые сливки, кооторые я нанесла с помощью шприца.
Украсить по вкусу. Я использовала трафарет для украшения сахарной пудрой и взбитые сливки, кооторые я нанесла с помощью шприца.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 127
Ed4 square50
Отправить
Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
30.01.2012 13:00:39

Леночка, меня не было, а тут такое)) Очень рада за тебя! Поздравляю!!!

Lena
Lena
30.01.2012 13:18:32
Снежинка Татьяна,

Спасибо,Танечка!Я тоже очень рада, что мои "Дела сердечные" победили.

Надежда
Надежда
30.01.2012 11:03:42

Леночка,поздравляю от всего сердца!!!Очень за тебя рада:),я была почти два дня без интернета и только сегодня смогла посмотреть.

Lena
Lena
30.01.2012 12:15:56
Надежда,

Спасибо,Надежда!Я и не надеялась.)))

Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
30.01.2012 08:38:04

Донья моя прекрасная! Ну наконец то свершилось.. я так рада твоему стоящему и достойному рецепты РД, я бы и рыбу поставила на пъедестал, просто оба рецепта заслуживают высших похвал... а так твое сердце для дочурки вышло достойным победы! Удачи тебе милая в этом месяце и вообще)))

ЮсяЮся
ЮсяЮся
29.01.2012 23:58:55

Ой, это наверное я невнимательная (недочитала). Что-то я не могу нормально комент добавить (ответ там, где надо написать)

ЮсяЮся
ЮсяЮся
29.01.2012 23:57:35

Показать еще комментарии