Творожный тортик
Шαй
26 января 2012
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
1 персону
Перемешивала на низкой скорости, чтобы масса не потеряла воздух, — и тортик вышел лёгким, почти как суфле. С фруктами и слоем желе сверху он выглядит куда наряднее, чем требует усилий.
Ингредиенты

Корж:
150 гр печенья
100 гр масла
Творожная масса:
500 мл сливок-38%
6 ложек сахара
1 пачка ванильного пудинга
750 гр творожной массы-5%
14 гр желатина
1/2 стакана молока
Верх: фрукты
1 пачка фруктового желе

ШАГ 1/6

Желатин залила половиной стакана молока и оставила набухать на 30 минут.

ШАГ 2/6

Печенье размолола в крошку, добавила 100 грамм растопленного масла, хорошо перемешала. Выложила в форму, примяла рукой, поставила в морозильник.

ШАГ 3/6

В миксере взбила 500 мл сливок с сахаром и ванильным пудингом, затем добавила творожную массу и перемешала на низкой скорости до однородности.

ШАГ 4/6

Набухший желатин разогрела в микроволновке, перемешала и тонкой струйкой влила в творожно-сливочную массу, непрерывно помешивая.

ШАГ 5/6

Достала форму из морозильника, выложила начинку на корж, разровняла.

ШАГ 6/6

Разложила фрукты, залила заранее приготовленным желе и убрала в холодильник минимум на три часа.