Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Тефтели"Пикантные"

Тефтели"Пикантные"
Тефтели"Пикантные"
Тефтели"Пикантные"
Тефтели"Пикантные"
Тефтели"Пикантные"
35886 ed4 square100
Тефтели"Пикантные"
Тефтели"Пикантные"
Тефтели"Пикантные"
Тефтели"Пикантные"
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Предлагаю вам еще один рецепт мясного блюда,в этот раз тефтели.Их можно приготовить из любого мяса:свинины,говядины,куриного филе,индейки.Тефтельки получаются очень нежные,сочные и ароматные.Прекрасно подойдут к любому гарниру.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Мясо(в моем случае свинина)-500-600гр.
Лук репчатый-1шт.
Яйцо-1шт.
Сыр козий(в моем случае малосоленая брынза)-100гр.
Мука-1столовая ложка(с горкой)
Зелень петрушки,укропа,зеленого лука,соль,черный перец по вкусу.

Для соуса-заливки:

Лук репчатый-1шт.
Морковь-1шт.
Огурцы соленые-3-4шт.
Помидоры-4-5шт(средней величины,можно заменить консервированными в собственном соку)
Перец болгарский-3шт.
Зелень,соль,молотый перец,лавровый лист по вкусу.
Масло растительное для жарки.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Приготовим фарш:мясо пропустить через мясорубку вместе с луковицей,добавить к нему натертый на крупной терке сыр,яйцо,муку,зелень,поперчить,посолить и хорошо перемешать.Убрать в холодильник.
Приготовим фарш:мясо пропустить через мясорубку вместе с луковицей,добавить к нему натертый на крупной терке сыр,яйцо,муку,зелень,поперчить,посолить и хорошо перемешать.Убрать в холодильник.
На весь экран
шаг 2
Вот такой козий сыр я покупаю на рынке.Он в меру соленый и не очень твердый.Очень хорошо сочетается с фаршем.
Вот такой козий сыр я покупаю на рынке.Он в меру соленый и не очень твердый.Очень хорошо сочетается с фаршем.
На весь экран
шаг 3
Теперь приготовим все для соуса:Морковь натереть на крупной терке,лук нарезать мелким кубиком.
Теперь приготовим все для соуса:Морковь натереть на крупной терке,лук нарезать мелким кубиком.
На весь экран
шаг 4
Огурцы нарезать вдоль,а затем поперек соломкой.
Огурцы нарезать вдоль,а затем поперек соломкой.
На весь экран
шаг 5
Перец(в моем случае замороженный с осени)нарезать поперек полосками.
Перец(в моем случае замороженный с осени)нарезать поперек полосками.
На весь экран
шаг 6
Помидоры натереть на терке.(фото получилось неважное)
Помидоры натереть на терке.(фото получилось неважное)
На весь экран
шаг 7
Из фарша мокрыми руками формуем тефтельки величиной с грецкий орех.Обжариваем их.
Из фарша мокрыми руками формуем тефтельки величиной с грецкий орех.Обжариваем их.
На весь экран
шаг 8
Теперь готовим соус:спасеруем на небольшом огне лук и морковь,затем добавим к ним огурцы и обжариваем до выкипания жидкости от огурцов,добавим протертые помидоры и протушим все 15минут,добавим болгарский перец,зелень(у меня в наличии был сушеный укроп и петрушка),кусочек лаврушки,посолим и поперчим и протушим еще 5минут.
Теперь готовим соус:спасеруем на небольшом огне лук и морковь,затем добавим к ним огурцы и обжариваем до выкипания жидкости от огурцов,добавим протертые помидоры и протушим все 15минут,добавим болгарский перец,зелень(у меня в наличии был сушеный укроп и петрушка),кусочек лаврушки,посолим и поперчим и протушим еще 5минут.
На весь экран
шаг 9
Теперь выкладываем в соус тефтели.
Теперь выкладываем в соус тефтели.
На весь экран
шаг 10
Тушим под крышкой 10-15 минут на медленном огне.Если помидоры не очень сочные,можно добавить немного водички или бульона.
Тушим под крышкой 10-15 минут на медленном огне.Если помидоры не очень сочные,можно добавить немного водички или бульона.
На весь экран
шаг 11
Все!И вот оно наше вкусное блюдо.Подаем с любым гарниром.Приятного вам аппетита:)
Все!И вот оно наше вкусное блюдо.Подаем с любым гарниром.Приятного вам аппетита:)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 43
Ed4 square50
Отправить
Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
01.02.2012 01:50:53

Люблю тефтельки! У Вас, Надежда, такие блюда всегда на высоте!)) Голосую 41-я)

Мария KMW
Мария KMW
31.01.2012 22:51:07

Надежда, к Вам я 37-ая на тефтельки! Очень сочные, что скажешь...:)

Надежда
Надежда
31.01.2012 23:57:26
Мария KMW,

Спасибо,Машенька!Буду рада если рецепт пригодится:)

Елена Широких
Елена Широких
31.01.2012 21:46:34

Какие вкусные,Надюш! :) Да еще в таком пикантном соусе,очень интересно!

Надежда
Надежда
31.01.2012 21:54:05
Елена Широких,

Спасибо,Леночка:)

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
31.01.2012 20:52:18

Какой чудесный соус для тефтелек, забрала в копилочку! Моим точно понравится! Голосую конечно же!

Надежда
Надежда
31.01.2012 20:53:55
LapSha (Мария),

Спасибо,Машенька,буду рада если понравится:)

ЮсяЮся
ЮсяЮся
31.01.2012 17:50:48

Очень люблю пикантность!

Надежда
Надежда
31.01.2012 17:57:44
ЮсяЮся,

Спасибо,Юля:).У тебя новое фото,очень трогательное:)

Показать еще комментарии