Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Бисквитные коржики

Бисквитные коржики
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Как это иногда бывает, приготовление обычного бисквита завершилось очень вкусными коржиками :). Приготовила все необходимые продукты для бисквита, а тут звонок от сына - первокурсника из Киева. Я думаю, мамы меня поймут, что мысли мои сразу же и перенеслись в славный город. Стою, взбиваю миксером и понимаю, что я забыла отделить белки от желтков. И взбиваю их целиком уже несколько минут. Бисквит уже не получится… Но не оставлять же близких без сладкого к чаю. Решила приготовить коржики на основе уже взбитых яиц. Добавила сметану, мед, конфитюр, лимон …. Выложила на лист - и в духовку... Долго переживать не пришлось, на выходе получились очень вкусные коржики. Мягкие и очень душистые!

В кулинарную книгу
Ингредиенты

4 ст. ложки жирной сметаны
1 ст. ложка конфитюра (или густое ароматное варенье+цедра апельсина)
3 ст. ложки меда
4 дольки лимона, порезанных мелко (вместе с кожурой)
4 яйца
1/2 стакана сахара (200 мл)
500 г муки
1/2 ч. ложки соды + 1 ст. ложка лимонного сока
чуть-чуть корицы
щепоть соли "экстра"
Для смазывания:
30 мл молока
семена кунжута
сахар
Из указанных ингредиентов выходит целый противень коржиков. Поэтому, если вы хотите меньшее кол-во, уменьшите все вдвое.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Яйца с щепоткой соли взбить миксером. Добавить порциями сахар и взбить окончательно. Добавить сметану. Осторожно перемешать венчиком. Так же ввести мед, конфитюр, лимон.
Яйца с щепоткой соли взбить миксером. Добавить порциями сахар и взбить окончательно. Добавить сметану. Осторожно перемешать венчиком. Так же ввести мед, конфитюр, лимон.
На весь экран
шаг 2
Просеять муку, добавить корицу.
Просеять муку, добавить корицу.
На весь экран
шаг 3
Ввести порциями муку. Слегка вымесить. Тесто не должно быть крутым. Постарайтесь сохранить его пышность.
На весь экран
шаг 4
Раскатать слоем 1.5 см. Стаканчиком вырезать коржики. Кисточкой смазать каждый коржик молоком. Присыпать семенами кунжута или обмакнуть в сахар.
На весь экран
шаг 5
Выпекать 15-18 минут при температуре 180 градусов.
Выпекать 15-18 минут при температуре 180 градусов.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 39
Ed4 square50
Отправить
Мурзик
Мурзик
02.02.2012 01:20:10

какие аппетитные коржики)) голосую))

Лоранталаса
Лоранталаса
02.02.2012 09:01:19
Мурзик,

Спасибо, Оля! Я каждый раз улыбаюсь, когда вижу Вашего озорного котика :))

Танюха-ха))
Танюха-ха))
02.02.2012 01:10:08

Классненькие коржики!!! :)

Лоранталаса
Лоранталаса
02.02.2012 08:59:57
Танюха-ха)),

Спасибо, Таня!:)

натахан
натахан
02.02.2012 00:56:08

5 и голос

Сима♥
Сима♥
01.02.2012 21:36:22

Отличные коржики,Лор:)Представляю какие ароматные:)А я всю жизнь яйца на бисквит взбиваю не разделяя на желтки-белки:)Главное подольше взбивать(мин.10)

Лоранталаса
Лоранталаса
02.02.2012 08:59:35
Сима♥,

Сима, спасибо!:)) У меня пока нет стационарного миксера...:(

ТатьянаS
ТатьянаS
01.02.2012 21:19:09

Это подходит нашей семье:чтобы много и вкусно!34-й!

Лоранталаса
Лоранталаса
02.02.2012 08:58:44
ТатьянаS,

:)) Татьяна, спасибо!

Показать еще комментарии