Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Бризоль с начинкой.

Бризоль с начинкой.
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Очень вкусная и интересная альтернатива обычным котлетам.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

4 яйца,
400 г рубленого мяса,
2 зубчика чеснока,
4 помидора,
1 пучок свежей зелени,
100 г майонеза.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Мясо посолить, поперчить.Чеснок пропустить через пресс,зелень нарубить, помидоры нарезать небольшими кубиками.Смешать помидоры с чесноком, зеленью, посолить, поперчить. Фарш разделить на 4 порции и сделать из них лепешки толщиной 3-4 мм (удобнее это делать скалкой, положив мясо между двумя полосками пищевой пленки).Каждая порция мяса готовится отдельно. 1 яйцо слегка взбить и вылить на мелкую тарелку,одну лепешку фарша положить на яйцо.Разогреть в сковороде немного растительного масла и осторожно перелить яйцо,чтобы лепешка оказалась сверху.Жарить с обеих сторон до румяной корочки.Переложить на тарелку, выложить на мясо порцию помидор с зеленью и свернуть рулетом.Таким же образом приготовить остальные рулеты. Разогреть духовку до 180 градусов.Переложить рулеты на противень, смазать майонезом и поставить в духовку на 5-10 мин.Подать со свежими овощами и зеленью. .
Тэги рецепта
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 3
Ed4 square50
Отправить
nadyadiak
nadyadiak
02.04.2010 15:04:20

я вапще не раскатываю, беру мясной шарик с небольшую тефтельку, раздавливаю его на левой ладошке, до самого тонкого и плюхаю в тарелочку с яйцом. Остальное все тоже самое, тока в духовку не ложу - мясо тонкое и так прожаривается.

СЕленНА
СЕленНА
30.01.2010 07:36:38

Смотря какого размера тарелка)))))) Нет, не обязательно,главное, чтобы толщина была примерно 3-4 мм. Потому что, толстые лепешки плохо сворачиваются в рулетики.

linda
linda
29.01.2010 23:37:54

А лепешки из фарша,раскатывать на всю тарелку,по размеру?