Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Машкичири (каша из маша и риса)

Машкичири (каша из маша и риса)
Машкичири (каша из маша и риса)
Машкичири (каша из маша и риса)
Машкичири (каша из маша и риса)
Машкичири (каша из маша и риса)
3632 ed4 square100
Машкичири (каша из маша и риса)
Машкичири (каша из маша и риса)
Машкичири (каша из маша и риса)
Машкичири (каша из маша и риса)
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ
Это довольно популярное узбекское блюдо. Может быть оно и вам понравится.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

масло растительное (оливковое или подсолнечное) - 3-4 ст ложки
лук - 1 крупная луковица
маш - 100 г (маш - это фасоль золотистая)
морковь - 1-2 шт
рис длиннозерный - 100 г
зира - 1/2 чайной ложки
смесь пяти перцев - по вкусу
масло сливочное - 50 г
барбарис - 1 чайная ложка
соль

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
62682 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Эту кашу надо готовить в казанке или другой толстостенной посуде. Морковь нарезать соломкой, обжарить в сильно раскаленном оливковом (если не добавить сливочное масло, то получися постное блюдо) масле, добавить мелко нарезанный лук и обжарить до прозрачности. Заправить специями (барбарис, зира, перец). Засыпать перебранный, промытый маш (это мелкая светло-зеленая фасоль со специфическим вкусом). Если не найдете маш, попробуйте заменить его зеленой чечевицей (вкус, конечно, изменится, но тоже будет интересно). Залить кипятком (на 1,5-2 см выше уровня маша) и варить на очень слабом огне до тех пор, пока оболочка маша не начнет лопаться. Тогда добавить промытый рис, долить кипятка, посолить и продолжать варить до готовности риса. Вода при этом должна вся испариться. Выложить кашу по тарелкам или на большое блюдо. Подать с овощным салатом.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 3
Ed4 square50
Отправить
Надежда
Надежда
20.06.2011 14:35:22

У меня получилось очень вкусно! Спасибо большое!

ЮлияУлицкая
ЮлияУлицкая
03.07.2011 16:00:24
Надежда ,

На здоровье!

Таточка
Таточка
24.02.2010 23:14:43

Спасибо, многие Ваши рецепты сохранила себе. А такой рецепт хотела найти давно.