Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Голубцы

Голубцы
Рецепт на:
1 персону
 
В кулинарную книгу
Ингредиенты

1 кочан капусты
1 луковица
2 моркови
1/2 стакана риса
500-600 гр мяса( у меня куриная грудка)
2-3 зубчика чеснока
1-2 помидора
зелень
соль,перец
Соус:
200 гр томатной пасты
1 морковь
1-2 зубчика чеснока
сладкая паприка
тимьян(сухой)
бульон/вода
соль, перец
зелень
масло для жарки

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Кочан можно предварительно отварить, целиком погрузив в кипящую подсоленную воду. Варить, пока листья не станут мягкими. Вынуть из воды капусту, дать стечь воде и вырезать кочерыжку (кочерыжку можно вырезать до варки капусты или после ). Разобрать капусту на отдельные листья.Отрезать утолщенную часть листьев. Приготовить фарш. Репчатый лук очистить и мелко нарезать. Морковь вымыть, очистить и натереть на терке. Обжарить лук и морковь на растительном масле до мягкости. Зелень вымыть, и порубить. Рис отварить до полуготовности. Помидоры вымыть (можно снять кожицу) и нарезать маленькими кубиками (можно натереть на терке или измельчить в блендере в кашицу). Чеснок очистить и мелко порубить Соединить вместе фарш, рис, обжаренный лук, чеснок, помидоры , зелень, добавить соль, перец и хорошо перемешать. На каждый капустный лист положить подготовленный фарш и свернуть лист с фаршем конвертом.
Кочан можно предварительно отварить, целиком погрузив в кипящую подсоленную воду. Варить, пока листья не станут мягкими. Вынуть из воды капусту, дать стечь воде и вырезать кочерыжку (кочерыжку можно вырезать до варки капусты или после ). Разобрать капусту на отдельные листья.Отрезать утолщенную часть листьев. Приготовить фарш. Репчатый лук очистить и мелко нарезать. Морковь вымыть, очистить и натереть на терке. Обжарить лук и морковь на растительном масле до мягкости. Зелень вымыть, и порубить. Рис отварить до полуготовности. Помидоры вымыть (можно снять кожицу) и нарезать маленькими кубиками (можно натереть на терке или измельчить в блендере в кашицу). Чеснок очистить и мелко порубить Соединить вместе фарш, рис, обжаренный лук, чеснок, помидоры , зелень, добавить соль, перец и хорошо перемешать. На каждый капустный лист положить подготовленный фарш и свернуть лист с фаршем конвертом.
На весь экран
шаг 2
конвертики обжарить в сковороде
конвертики обжарить в сковороде
На весь экран
шаг 3
Приготовить соус: Натереть морковь на мелкой терке, зажарить на масле, добавить томатную пасту, чеснок,посолить,поперчить, добавить сладкую паприку, тимьян и залить водой или бульоном, добавить зелень. Довести до кипения и потомить на маленьком огне 3-5 мин.
Приготовить соус: Натереть морковь на мелкой терке, зажарить на масле, добавить томатную пасту, чеснок,посолить,поперчить, добавить сладкую паприку, тимьян и залить водой или бульоном, добавить зелень. Довести до кипения и потомить на маленьком огне 3-5 мин.
На весь экран
шаг 4
Залить этой смесью голубцы так, чтобы жидкость едва покрывала их, тушить голубцы 60-90 мин.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 24
Ed4 square50
Отправить
Танюха-ха))
Танюха-ха))
09.02.2012 22:14:29

22-я на голубцы! :)

Шαй
Шαй
10.02.2012 10:16:32
Танюха-ха)),

Спасибки:)

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
09.02.2012 20:43:35

Очень вкусные голубчики, да с таким соусом - пальчики оближешь!)) Голосую 19-я)

Шαй
Шαй
09.02.2012 21:26:59
Снежинка Татьяна,

Спасибо Танюша:)

Катя
Катя
09.02.2012 20:27:40

голос за любимые голубцы!!!)

Шαй
Шαй
09.02.2012 20:35:17
Катя,

Спасибо Катюша:)

Люба
Люба
09.02.2012 19:45:28

Видно что очень вкусненькие)))!!! Тоже попробую обжаривать голубчики,никогда не делала...5++++

Шαй
Шαй
09.02.2012 20:34:57
Люба,

Спасибо Люба:)

Лили
Лили
09.02.2012 19:30:16

отличные голубцы!

Шαй
Шαй
09.02.2012 20:34:30
Лили,

Спасибо Лили:)

Показать еще комментарии