Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Пицца "Примавера"

Пицца "Примавера"
Приготовление
1 час и 10 минут
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Можно убрать пеперони и пицца станет вегетарианской
В кулинарную книгу
Ингредиенты

тесто:
450 г пшеничной муки
1,5 ст. л. сухих дрожжей
Соль, перец, сахар, оливковое масло
начинка:
200 г нежирной моцареллы
1/2 болгарского перца
1 средний чили
1 цукини
50 грамм пеперони
2 ст. л. паприки
Щепотка молотого чили
1/2 ст. л. молотого чеснока
1/2 ст. л. семян горчицы
250 г консервированных протертых томатов
1 зубчик чеснока
1 ст. л. сушеной душицы (орегано)

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
202447 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Тесто: Смешайте муку и дрожжи в глубокой миске, добавьте по 1/2 ч. л. соли и сахара. Сделайте в центре смеси углубление и вылейте туда 1,5 ст. л. оливкового масла. Туда же — 300 мл воды, теплой, 40-45о. Энергично все перемешайте, вынимайте из миски, посыпайте доску или стол мукой и мните на нем тесто не меньше 10 минут. А то и больше — пока не будет легко отставать от рук. Скатайте тесто в шар, смажьте оливковым маслом, положите назад в миску, накройте пищевой пленкой и поставьте на 45 минут в теплое место. Тесто должно увеличиться в два раза. Начинка: Натрите моцареллу на крупной терке, порежьте кубиками половинку сладкого перца, порубите чили, тонкими кольцами нарежьте пеперони.Если есть камень для пиццы, то кладите его в разогретую духовку, если нет - просто разогрейте духовку. Почистите и порежьте кружочками цукини, посолите и выложите на бумажное полотенце, чтобы вышла лишняя влага. Через 5 минут отправляйте их вместе со специями на сковородку и обжаривайте без масла, пока не размякнут и не покроются корочкой. Соус - почистите и мелко нарежьте чеснок, обжаривайте минуту в оливковом масле. Добавьте помидоры, орегано, сахар, соль и перец по вкусу. Дайте закипеть, убавьте огонь и томите минут пять, пока соус не загустеет. Намажьте тесто томатным соусом, оставив по краям 1,5 см. Кладите сверху тонюсенько нарезанную пеперони, моцареллу, цукини, сладкий и острый перец. Пеките 10 минут, потом выключите духовку и оставьте в ней пиццу еще на 2 минуты. Вынимайте.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментариев пока нет. Будьте первым
Ed4 square50
Отправить