Лучшие рецепты блюд Юлии Высоцкой: блины на молоке и сливках, как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях.
Блины на молоке и сливках
Средняя оценка рецепта:
|
|
|
Добавлено: |
18 февраля 2012 |
Категория: |
|
Время приготовления: |
0 мин. |
Порций: |
4 |
СЕКРЕТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛИНОВ: ************************************* Секрет ПЕРВЫЙ: Правильно выбрать сковороду. Для жарки блинов нужна сковорода с низкими краями и длинной ручкой, переворачивать блины на такой проще. Одно условие-толстое дно. Не зря наши бабушки для приготовления блинов пользовались чугунными сковородами. Это идеальный вариант. ***************************** СЕКРЕТ ВТОРОЙ - для того, чтобы блин не прилипал, сковорода должна быть достаточно раскаленной. В тесто нужно добавить столовую ложку подсолнечного масла, а сковороду перед каждым блином просто смазывать кусочком сала. **** СЕКРЕТ ТРЕТИЙ - тесто наливается половником (примерно полполовника на один блин), а потом, плавно поворачивая сковородку, нужно равномерно распределить тесто по всей ее поверхности. **************************************** СЕКРЕТ ЧЕТВЕРТЫЙ - совет, из старых кулинарных книг, не повредит даже опытным хозяйкам. Муку надо просеивать в момент приготовления теста прямо в посуду (блинница, миска...), в которой приготавливается тесто.
Блины на молоке и сливках, лучший рецепт приготовления от сайта Едим Дома!
Ингредиенты:
Сливки 10% - 200 мл,
Молоко 3,2%- 200 мл (горячее)
Яйца - 3 шт,
Мука - 7 ст.ложек,
Сахарная пудра - 2 ст.ложки,
Соль - щепотка,
Масло подсолнечное - 1 ст.ложка
Способ приготовления:
|
1
Яйца взбить венчиком, добавить сливки.
|
|
|
2
Муку надо просеять прямо в миску, добавлять постепенно по 2 столовые ложки. Постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Перемешать, снова 2 столовые ложки просеянной муки. У меня вышло 7 столовых ложек с горкой.
|
|
|
3
Добавить сахарную пудру. Главное, не положить слишком много сахара. Иначе блины будут пригорать. Добавить щепотку соли. Затем влить горячее молоко (примерно 80-90 градусов). Тесто для блинов получается довольно жидким. Ещё я добавляю 1 или 2 столовые ложки подсолнечного масла прямо в блинное тесто.
|
|
|
4
Сковорода должна равномерно разогреваться, иначе блины будут плохо прожариваться или подгорать. В идеале подойдет чугунная сковорода.
|
|
Кулинарная социальная сеть Едим Дома: Блины на молоке и сливках, простой пошаговый рецепт с фото.
Recipe
Рецепт
36899
/login
Оцените Рецепт
1
2
3
4
5
 |
|
||||
| Купить профессиональную косметику в интернет-магазине Клуб Красоты |
Комментарии:
Я с фото сюда)) рецепт отличный)thanks
Ой.. Лиза, я только сейчас увидела твой комментарий и фото. Супер!!!! Очень рада, что рецепт блинов пригодился. :-*:-*:-*
Вкусные блинчики! Спасибо! Фото также прилагаю.
Очень рада, что рецепт пригодился. На здоровье!
отличные блины! уже испробовала по Вашему рецепту!!! Спасибо
Спасибо Вам большое! Очень рада, что рецепт пригодился.
Катюша, спасибо за советы и за рецепт, обязательно попробуем!
И Вам спасибо, Оленька! Обязательно попробуйте.
И правда очень вкусно и нежно, а красивые какие!!! Нямка! Спаибо за рецепт!
НА ЗДОРОВЬЕ!!!!!! Спасибо Вам!!!!!!
Привет, Катюша! А мы сегодня завтракали твоими блинчиками! Очень вкусные, нежные и мягкие, правда, каллорийные - у меня были только сливки 20%, но это уже другая история :)) Спасибо за рецепт, желаю тебе удачи в конкурсе, фото прилагаю ;)
Так приятно! Оль, это мой первый рецепт, который столько людей занесли в свою кулинарную книгу. Я ни разу не пробовала с жирными сливками (20%). Ну, здорово, что мы с тобой обменялись рецептами. Твои рецепты блинчиков-это вообще песня. Уже оценила твой сегодняшний рецепт.
:)) Точно! А я твои сразу приметила, хотела испечь, а ты меня опередила ;)) Спасибо!
ОГРОГНОЕ СПАСИБО за рецепт блинов! Быстро скушали, и уже ничего не осталось. Вкусны, не то слово!!! Теперь буду печь только по Вашему рецепту.
Необыкновенные блинчики))) Объедение...спасибо за рецептик ;)
На здоровье!!! Я очень рада, что блинчики понравились.
Обалденные блинчики)проверила) спасибо!
Светлана, спасибо за отзыв. Так приятно, что Вам понравились блинчики! Благодаря сливкам они получаются НЕЖНЫМИ, СО СЛИВОЧНЫМ ВКУСОМ. Очень вкусные, и рецепт уже проверен многими. Мои родные всегда просят чтобы приготовила по этому рецепту, со сливками!
ох, мы решили провести "соревнование" у кого блины вкуснее, вот решила остановить свой выбор на Вашем рецепте! :)) надеюсь, не проиграю :))) Блины Ваши выглядят просто шикарно!
Спасибо! Желаю победы! Блины замечательные, делала не один раз. Все только нахваливают. Приятного аппетита, на здоровье!!!
Красивенькие блинчики у тебя и нежные, это видно по-фото, как они пластично уложены...Голосую, Катюша. Спасибо за советы, всегда что-то новое и найдется. Действительно сковороду с низкими бортиками лучше использовать и все остальное, поддерживаю, но вместо сала беру раст. масло пару капелек, работает.
Катюшенька, такие блинчики хорошие у Вас!!! пришла к Вам с голосом!!!:)
Катюшенька, спасибо большое!
109-я
Вика, спасибо тебе большое.
101 Катюня :)!
Танюша, спасибо.
Катюша, невероятно красивые, румяные, лоснящиеся блины! Две красивые девятки тебе)))
Ну сегодня просто блинномания)) Катюш голосую))Хотя я готовлю по своему рецепту все)) Твои милые очень))
Какие симпатяшки!!! Голосую! Завтра попробую испечь
Очень аппетитные блинчики, голосую :)
Какие красивые блинчики! Как раз к Масленице)) Голосую!
пришла с голосом!