Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Блинчики "Три желания"

Блинчики "Три желания"
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Честно признаюсь, идею блинчиков с тремя начинками взята из старого журнала "Вкусно и просто". Делаю такие блинчики впервые, интересно было попробовать... Сами блинчики пекла по своему проверенному рецепту, чтобы они были максимально тонкими, да и начинки немного видоизменила. Изначально сомневалась, делать яблоки с корицей или вишню. Остановилась на вишне, но с яблоками думаю тоже будет неплохо. В результате получился целый десерт к Масленице, который очень вкусный, начинки подходят друг к другу как нельзя лучше: сочная с кислинкой вишня, ванильный творог и ароматный мак! Угощайтесь!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

ДЛЯ БЛИНОВ:
Молоко - 750 мл
Яйца - 4 шт.
Масло сливочное - 30 гр.
Мука - 150 гр.
ДЛЯ НАЧИНКИ №1:
Мак - 5 ст.л.
Сахар - 2 ст.л.
Молоко - 4 ст.л.
Масло сливочное - 10 гр.
ДЛЯ НАЧИНКИ №2:
Творог - 200 гр.
Сахар - 2 ст.л.
Ванильный сахар - 1 пак.
ДЛЯ НАЧИНКИ №3:
Вишня размороженная - 250 гр.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Делаем блины: отделить желтки от белков, перетереть желтки с сахаром, добавить топленое сливочное масло, молоко, муку и тщательно все перемешать. Взбить до легкой пены белки и ввести в смесь. Тщательно еще раз перемешать. Из приготовленного теста пожарить блины.
На весь экран
шаг 2
Делаем маковую начинку. Я так делаю маковую начинку для любой выпечки, чтобы мак "отдавал" максимально свой вкус и запах. Вы можете сделать ее по Вашему привычному рецепту. Итак, необходимо перемолоть в кофемолке мак. Смешать мак, молоко, сливочное масло, сахар и поставить на огонь. Довести смесь до кипения, остудить.
На весь экран
шаг 3
Приготовить творожную начинку: растереть творог с сахаром и ванильным сахаром.
На весь экран
шаг 4
Собираем блинчики. Для одного "рулета" необходимо 2,5 блинчика (вишню рекомендую заворачивать в отдельный блинчик, чтобы ее сок не смешался с другими начинками). Кладем два блинчика один на другой, а сверху еще один блинчик, разрезанный пополам. Выкладываем на половину блина вишню в ряд. Сворачиваем в трубочку.
Собираем блинчики. Для одного "рулета" необходимо 2,5 блинчика (вишню рекомендую заворачивать в отдельный блинчик, чтобы ее сок не смешался с другими начинками). Кладем два блинчика один на другой, а сверху еще один блинчик, разрезанный пополам. Выкладываем на половину блина вишню в ряд. Сворачиваем в трубочку.
На весь экран
шаг 5
На нижний блин слева выкладываем творожную начинку, справа - маковую.
На нижний блин слева выкладываем творожную начинку, справа - маковую.
На весь экран
шаг 6
Сворачиваем каждую сторону в трубочку по направлению к центру. В результате получится три "рулета". Оборачиваем нижним блином всю эту "композицию". Блинчик готов!
Сворачиваем каждую сторону в трубочку по направлению к центру. В результате получится три "рулета". Оборачиваем нижним блином всю эту "композицию". Блинчик готов!
На весь экран
шаг 7
Подавать такие блинчики разрезанными, присыпав сахарной пудрой. Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 53
Ed4 square50
Отправить
marianna
marianna
12.03.2013 23:32:06

Сегодня я повторила Ваши блинчики!Спасибо за рецепт!🌸🌸🌸

Маришель
Маришель
23.02.2012 07:50:45

Замечательные блинчики! Голосую 70-я.

Екатерина Мельникова
Екатерина Мельникова
23.02.2012 19:02:21
Маришель,

Спасибо большое за голос!

	★๑۩۩๑Нина๑۩۩๑★
★๑۩۩๑Нина๑۩۩๑★
23.02.2012 01:59:04

Катенька прекрасны блинчики!:)

1simply1 (Таня)
1simply1 (Таня)
23.02.2012 01:04:10

красота и вкуснота:)

Екатерина Мельникова
Екатерина Мельникова
23.02.2012 19:02:01
1simply1 (Таня),

Спасибо, Танюша!

Татик
Татик
23.02.2012 00:15:32

Очень соблазнительные блинки, Катерин:) 63-й голос.

Екатерина Мельникова
Екатерина Мельникова
23.02.2012 19:01:53
Татик,

Спасибо большое за голос!

Показать еще комментарии