Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Пиде (Турецкая пицца) с фаршем, фетой и помидорами

Пиде (Турецкая пицца) с фаршем, фетой и помидорами
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Я думаю, что многие, кто бывали на курортах в турецких отелях пробовали эти вкуснейшие лепешки. Обалденная начинка, просто необыкновенно вкусное хрустящее, пропитанное соками начинки тесто... Приготовьте обязательно!!! С начинками можно играться, конечно и делать разные. Я покажу способ формировки. А еще обращу внимание на не менее вкусные турецкие лепешки гёзлеме http://www.edimdoma.ru/recipes/13967 Рецепт именно этих пидешек встретила у Олечки oldeg.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Для теста:
500 гр. муки
7 гр. сухих дрожжей или 21 гр. свежих
100 мл. молока
100 мл. воды
1 ч. л. сахара
1 ч. л. соли
1 ст. л. растительного масла
2 белка (желток оставим для смазки)

Для начинки:
300 гр. мясного фарша
200 гр. сыра фета
3 средних луковицы
1 помидор
1 зубок чеснока
1 ст. л. томатной пасты
3 ст. л. воды
1 ч .л . острой паприки
петрушка
соль, перец, немного тмина

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
141103 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Все ингредиента для теста смешать и замесить мягкое нетугое тесто. Оставить подходить до увеличения объема вдвое.
Все ингредиента для теста смешать и замесить мягкое нетугое тесто. Оставить подходить до увеличения объема вдвое.
На весь экран
шаг 2
Для начинки помидоры и зелень порубить, лук и чеснок мелко порезать (я пропускала через мясорубку с мясом, т.к. муж не жалует лук и приходится маскировать)))). Фету покрошить. Томатную пасту развести водой, добавить к фаршу, перемешать, добавить все остальные ингредиенты, перемешать. Посолить, поперчить, добавить специи.
Для начинки помидоры и зелень порубить, лук и чеснок мелко порезать (я пропускала через мясорубку с мясом, т.к. муж не жалует лук и приходится маскировать)))). Фету покрошить. Томатную пасту развести водой, добавить к фаршу, перемешать, добавить все остальные ингредиенты, перемешать. Посолить, поперчить, добавить специи.
На весь экран
шаг 3
Готовое тесто разделить на 8 частей. Оставить на 10 минут. Включить духовку на 180 градусов.
Готовое тесто разделить на 8 частей. Оставить на 10 минут. Включить духовку на 180 градусов.
На весь экран
шаг 4
Каждый кусочек теста раскатать в овальную тонкую лепешку
Каждый кусочек теста раскатать в овальную тонкую лепешку
На весь экран
шаг 5
Сверху положить фарш, примерно 1 ст.л. с большой горкой и слегка размазать.
Сверху положить фарш, примерно 1 ст.л. с большой горкой и слегка размазать.
На весь экран
шаг 6
загнуть края теста с боков
загнуть края теста с боков
На весь экран
шаг 7
затем сверху и снизу
затем сверху и снизу
На весь экран
шаг 8
свободные уголки соединить и защипнуть.
свободные уголки соединить и защипнуть.
На весь экран
шаг 9
Выложить пиде на противень, смазать желтком и отправить в духовку на полчаса.
Выложить пиде на противень, смазать желтком и отправить в духовку на полчаса.
На весь экран
шаг 10
Подавать теплыми.
Подавать теплыми.
На весь экран
шаг 11
Смачного!
Смачного!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 32
Ed4 square50
Отправить
Мария Гайдещук
Мария Гайдещук
21.11.2015 19:56:49

хочу поблагодарить за рецепт , очень вкусно , особенно фарш.🌸

Аделина
Аделина
12.07.2014 10:46:06

Готовила неоднократно по Вашему рецепту. Теперь все восточные пирожки так заворачиваю. Спасибо!

Sindirella
Sindirella
25.02.2012 22:00:08

Девочки!!! Большое спасибо вам за отзывы!!!

ЕЛЕНА
ЕЛЕНА
25.02.2012 10:35:02

Танюша!Исключительно замечательные лодочки.Красиво украшены и очень сытные!Попробуем))).

☼Таня☺
☼Таня☺
24.02.2012 01:23:39

59я Танюшка +5 :)!

Показать еще комментарии