Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Картофель и батат с сыром фета от Джейми Оливера

Картофель и батат с сыром фета от Джейми Оливера
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Этот замечательный рецепт я взял у Джейми Оливера из серии "Обед за 30 минут". Когда я приготовил его и попробовал - это просто был взрыв вкуса! Замечательный сладко-кисло-солено-острый с великолепным освежающим привкусом зелени и лимона и разными тактильными ощущениями, которые сопровождают разный картофель и сыр. Кроме того, картофель готовится в микроволновке, что значительно снижает время приготовления и полностью вписывается в 30 минут.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Картофель сладкий (батат) - 3 клубня
Картофель молодой обычныя - по весу третья часть от сладкого, т.е. 1 клубень аналогичного размера
Сыр Фета - 50 грамм (я взял Французская буренка, он менее соленый)
Лимон толстокорый большой - половинка
Перец чили - 1-2 сантиметра
Оливковое масло - 2 столовые ложки
Крупная нейодированная соль - 2 щепотки (лучше морская соль)
Кинза - 1 пучок

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
143164 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Итак. Все очень просто. Моем картофель. Если батат и картофель старые - чистим, если молодые - вырезаем глазки. Разрезаем картофель напополам. У меня батат был огномный, поэтому я разрезал его на четыре части. Укладываем картофель в емкость для микроволновки. Посередине кладем половину лимона срезом наверх. Солим первой щепоткой и закываем сверху пленкой. Ставим в микроволновку на максимальную мощность на 12-13 минут. Мне пришлось готовить еще 5 минут с переворачиванием картофеля.
Итак. Все очень просто. Моем картофель. Если батат и картофель старые - чистим, если молодые - вырезаем глазки. Разрезаем картофель напополам. У меня батат был огномный, поэтому я разрезал его на четыре части. Укладываем картофель в емкость для микроволновки. Посередине кладем половину лимона срезом наверх. Солим первой щепоткой и закываем сверху пленкой. Ставим в микроволновку на максимальную мощность на 12-13 минут. Мне пришлось готовить еще 5 минут с переворачиванием картофеля.
На весь экран
шаг 2
Выкидываем лимон, точнее то, что от него осталось. Если внутри лимона остался сок, вылейте его на картофель. Разломайте картофель довольно небрежно при помощи столовой ложки. Порежьте кольцами перец чили. Порубите довольно грубо зелень кинзы. Джейми всё это делал на доске, я в емкости. Выложите чили и кинзу в блюдо, выложите туда же картофель. Сверху раскрошите руками сыр, добавьте вторую щепотку соли и полейте оливковым маслом. Еще раз небрежно размешайте, ломая картофель (но не сильно).
Выкидываем лимон, точнее то, что от него осталось. Если внутри лимона остался сок, вылейте его на картофель. Разломайте картофель довольно небрежно при помощи столовой ложки. Порежьте кольцами перец чили. Порубите довольно грубо зелень кинзы. Джейми всё это делал на доске, я в емкости. Выложите чили и кинзу в блюдо, выложите туда же картофель. Сверху раскрошите руками сыр, добавьте вторую щепотку соли и полейте оливковым маслом. Еще раз небрежно размешайте, ломая картофель (но не сильно).
На весь экран
шаг 3
Этот картофель я подавал вместе с куриными бедрышками и салатом из зелени. Великолепный вкус, великолепный вид.
Этот картофель я подавал вместе с куриными бедрышками и салатом из зелени. Великолепный вкус, великолепный вид.
На весь экран
шаг 4
Важно! Обязательно убедитесь, что весь картофель запекся, т.к. далеко не все микроволновки одинаково равномерно прогревают посуду и еду. Если не весь картофель пропекся, перемешайте его и снова поставьте его на пять минут.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 11
Ed4 square50
Отправить
Ляля
Ляля
10.03.2012 01:09:52

картошечка понравилась,только я варила ее в пароварке,фоточку добавила,если вы не против.

Мурзик
Мурзик
28.02.2012 01:35:33

Лео, уже по составу продуктов вижу, что это безумно вкусно)) голосую))

Мария KMW
Мария KMW
27.02.2012 14:55:12

Батат сам по-себе интересен на вкус, а тут с такими сочетаниями, просто супер!:) +1

leo1970
leo1970
27.02.2012 21:50:37
Мария KMW,

Это очень вкусный гарнир. Просто обалденный. Мне он больше понравился, чем куриные бедрышки. Так и хотелось его есть и есть)))

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
27.02.2012 13:26:38

Интересно! Вчера как раз мимо батата прошла. Так и не взяла... Рецептик запишу, спасибо!

leo1970
leo1970
27.02.2012 21:50:55
LapSha (Мария),

Маш, не пожалеешь. Действительно обалденный вкус.

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
27.02.2012 22:15:05
leo1970,

А он сладковат насколько я поняла? А насколько сильно? Кстати, готовка картофеля в микро меня здорово выручает, когда надо быстро. А с современным ритмом жизни, такое происходит часто))

leo1970
leo1970
27.02.2012 23:08:37
LapSha (Мария),

Ты знаешь, он сладкий. Даже напоминает тыкву, но погрубее по тактильным ощущениям. Но вот сочетание сладкого и несладкого картофеля, мягкого соленого сыра, острого перца просто удивляет. Я сам не люблю сладкие гарниры, а тут... Ну и не настолько сильно он сладкий.

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
27.02.2012 23:13:34
leo1970,

Лео, ну после такого отзыва, грех не попробовать. В следующий раз обязательно возьму батат, спасибо!

Вета
Вета
27.02.2012 10:40:57

Очень вкусно.Спасибо и голос.

leo1970
leo1970
27.02.2012 21:51:07
Вета,

Спасибо, спасибо)))