Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Миндально-кунжутные пирожные с мятой

Миндально-кунжутные пирожные с мятой
Миндально-кунжутные пирожные с мятой
Миндально-кунжутные пирожные с мятой
Миндально-кунжутные пирожные с мятой
37800 ed4 square100
Миндально-кунжутные пирожные с мятой
Миндально-кунжутные пирожные с мятой
Миндально-кунжутные пирожные с мятой
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Мне очень нравятся белково-ореховые пирожные за их лёгкость и воздушность.Предлагаю Вам вариант сочетания миндаля,кунжута и мяты:)Похожий рецепт есть у Lyudmilae http://www.edimdoma.ru/photo/view/recipe/32364 Свои пирожные я пекла ещё прошлым летом,в сезон малины и всё равно сомневалась,стоит ли выкладывать..Надеюсь Людочка меня не осудит:))
В кулинарную книгу
Ингредиенты

3 белка(от крупных яиц)
1/2ч.л лимонного сока
150г сахара
50г мягкого сл.масла
50г кунжута
100г жареного миндаля
несколько листиков мяты

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Миндаль вымыть,высушить,поджарить на сухой сковороде или в духовке.Можно взять готовый жаренный миндаль.Измельчить б блендере(большую часть в муку,меньшую кусочками)Кунжут чуть подсушить на сухой сковороде(обязательно проверьте не горчит ли он,горчит обычно прогорклый кунжут,который испортит весь вкус).Белки взбить с лимонным соком постепенно всыпая сахар.После того как масса станет пышной и однородной добавить сл.масло.
Миндаль вымыть,высушить,поджарить на сухой сковороде или в духовке.Можно взять готовый жаренный миндаль.Измельчить б блендере(большую часть в муку,меньшую кусочками)Кунжут чуть подсушить на сухой сковороде(обязательно проверьте не горчит ли он,горчит обычно прогорклый кунжут,который испортит весь вкус).Белки взбить с лимонным соком постепенно всыпая сахар.После того как масса станет пышной и однородной добавить сл.масло.
На весь экран
шаг 2
Уменьшим обороты миксера и добавим орехи мелко порезанную мяту.
Уменьшим обороты миксера и добавим орехи мелко порезанную мяту.
На весь экран
шаг 3
Я выпекала двумя способами(хотелось поэкспериментировать)часть в силиконовой форме,а часть просто на противне с пергаментом.В итоге...те пирожные,что в силиконовой форме получаются менее хрустящими и более сочными.В общем вкус у них получился отличный друг от друга.
Я выпекала двумя способами(хотелось поэкспериментировать)часть в силиконовой форме,а часть просто на противне с пергаментом.В итоге...те пирожные,что в силиконовой форме получаются менее хрустящими и более сочными.В общем вкус у них получился отличный друг от друга.
На весь экран
шаг 4
Выпекать в духовке при Т 160С примерно 20мин если на противне.В силиконовой форме пекутся дольше на 10-15 мин.Всё же не отходите от духовки далеко,печки у всех разные,а белковые пирожные очень легко сжечь.Готовым пирожным надо дать остыть слегка.После чего они легко вытаскиваются из формы.После окончательно охладить при комнатной Т.
Выпекать в духовке при Т 160С примерно 20мин если на противне.В силиконовой форме пекутся дольше на 10-15 мин.Всё же не отходите от духовки далеко,печки у всех разные,а белковые пирожные очень легко сжечь.Готовым пирожным надо дать остыть слегка.После чего они легко вытаскиваются из формы.После окончательно охладить при комнатной Т.
На весь экран
шаг 5
Мне понравился вкус в сочетании с ягодами.
Мне понравился вкус в сочетании с ягодами.
На весь экран
шаг 6
Также очень вкусно полить шоколадной глазурью.Приятного аппетита!:))
Также очень вкусно полить шоколадной глазурью.Приятного аппетита!:))
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 47
Ed4 square50
Отправить
Лера Фёдорова
Лера Фёдорова
29.03.2012 11:18:50

Очень красиво!))
5+))

Сима♥
Сима♥
07.03.2012 21:05:36

Спасибо ОГРОМНОЕ всем за добрые отзывы!👍👍👍Мне ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ приятно!!!😀😘

Z-Ксю
Z-Ксю
04.03.2012 15:12:52

Симочка, фотки аппетитнейшие))) С тобой я малину ещё больше полюбила)))

ЮсяЮся
ЮсяЮся
03.03.2012 00:43:29

Очень интересно!

Юрий
Юрий
03.03.2012 00:02:59

Шикарно)))

Показать еще комментарии