Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Яйца в горшочках с соусом Бешамель и сыром

Яйца в горшочках с соусом Бешамель и сыром
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Яйцо,запеченное в горшочке-классическое французское блюдо.Есть много разных вариантов,я предлагаю с сыром Рокфор.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Бешамель:
50 г сливочного масла
50 г просеянной муки
500 мл молока
соль
перец
---------------------
4 яйца
50-100 г сыра Рокфора или другого сыра с плесенью (ли же без плесени)
-------------------
соль
перец
сливочное масло

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Бешамель: На среднем огне растопить сливочное масло
Бешамель: На среднем огне растопить сливочное масло
На весь экран
шаг 2
всыпать муку
всыпать муку
На весь экран
шаг 3
перемешать до однородной массы
перемешать до однородной массы
На весь экран
шаг 4
добавить молоко
добавить молоко
На весь экран
шаг 5
довести массу до кипения,постоянно помешивая венчиком,чтобы не было комочков.
довести массу до кипения,постоянно помешивая венчиком,чтобы не было комочков.
На весь экран
шаг 6
Довести до кипения,накрыть крышкой,уменьшить огонь и продолжать готовить 20 мин,время от времени помешивая. Через 20 мин поперчить,посолить
Довести до кипения,накрыть крышкой,уменьшить огонь и продолжать готовить 20 мин,время от времени помешивая. Через 20 мин поперчить,посолить
На весь экран
шаг 7
Духовку разогреть до 210°. Отдельно разбить яйца.Это надо делать осторожно,желток должен быть целым.
Духовку разогреть до 210°. Отдельно разбить яйца.Это надо делать осторожно,желток должен быть целым.
На весь экран
шаг 8
Горшочки смазать сливочным маслом.
Горшочки смазать сливочным маслом.
На весь экран
шаг 9
Присыпать солью,перцем.
Присыпать солью,перцем.
На весь экран
шаг 10
На дно каждого горшочка положить половину Бешамеля.
На дно каждого горшочка положить половину Бешамеля.
На весь экран
шаг 11
Затем аккуратно влить яйцо.
Затем аккуратно влить яйцо.
На весь экран
шаг 12
Сверху оставшийся соус.
Сверху оставшийся соус.
На весь экран
шаг 13
На соус измельченный сыр.
На соус измельченный сыр.
На весь экран
шаг 14
Запекать на водяной бане 15-20 мин.
Запекать на водяной бане 15-20 мин.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 27
Ed4 square50
Отправить
ЮЛИЯ
ЮЛИЯ
15.03.2012 21:24:01

Думаю этот завтрак будет вкусным я обезательно попробую! Спасибо за рецептик👍

Biondina
Biondina
16.03.2012 16:49:07
ЮЛИЯ,

Надеюсь Вам понравится

Lyulyashka
Lyulyashka
14.03.2012 10:43:56

Ой, вкуснота какая! Я готовила в сливках, а с соусом же должно быть еще вкуснее! Обязательно попробую!

Biondina
Biondina
16.03.2012 16:47:47
Lyulyashka,

Буду рада,если Вам и такой вариант понравится:)

Лили
Лили
14.03.2012 06:53:45

оригинально! :)

Biondina
Biondina
16.03.2012 16:46:52
Лили,

Спасибо 😀

Катя
Катя
13.03.2012 18:22:25

голосую!😀

Biondina
Biondina
16.03.2012 16:46:41
Катя,

Спасибо!

Мурзик
Мурзик
13.03.2012 16:38:34

очень мне такое блюдо по душе, особенно с рокфором))) 5 и голос)))

Biondina
Biondina
16.03.2012 16:46:37
Мурзик,

Спасибо:)

Показать еще комментарии