Семена фенхеля можно заменить тмином. Если жарите котлеты сразу, обваляйте их в муке, а если оставили до вечера в холодильнике, то жарьте без всякой панировки. Главное — при жарке котлет не пересушить

Юлия Высоцкая

31 октября 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Паровые рыбные котлетки со шпинатом

Вместо семги подойдет любая другая рыба.

Юлия Высоцкая

01 апреля 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Фрикадельки из индейки, запеченные с сыром в томатном соусе

Хотите сэкономить время — возьмите уже готовый фарш, а вообще с фаршем можно экспериментировать, например, добавить в него цедру лимона, зелень. Подойдут спелые сезонные помидоры, но, на мой вкус, и

Юлия Высоцкая

01 октября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Биточки из нута с сардинками

Не любите сардинки — добавьте куриные грудки или фарш индейки. Если гороховую массу поставить на полчаса в холодильник, лепить биточки будет легче. Подавать такие биточки можно со сметаной или с

Юлия Высоцкая

25 декабря 2014

Котлеты из гороха с мятным чатни

Ляля

14 марта 2012

Рецепт на:

8 персон

ОПИСАНИЕ

Рецептик из журнала гастроном:)

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

250 г желтого дробленного гороха;

2 луковицы;

4 зубка чеснока;

2 см свежего корня имбиря;

4 ст.л.муки;

1 ч.л. разрыхлителя;

по0,5 ч.л.молотого кумина и куркумы;

соль,черный молотый перец;

большая щепотка кайенского перца;

растительное масло.

ДЛЯ МЯТНОГО ЧАТНИ:

1 пучок мяты;

0,5 пучка кинзы;

6 орехов кешью;

2 см имбиря;

1 ст.л. лимонного сока;

4 ст.л.натурального йогурта;

0,5меда жидкого.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/5

наши продукты.горох замочить на ночь

На весь экран

# шаг 2/5

откинуть горох на дуршлаг,жидкость из под гороха сохранить.лук,чеснок,имбирь очистить и крупно порубить,затем измельчить блендером.добавить горох и кинзу,влить 2 ст.л. воды из под гороха.измельчить смесь до состояния пюре,добавить кумин,куркуму,муку,разрыхлитель,соль,черный и кайенский перец.массу тщательно перемешать до густого теста и оставить минут на 20.

На весь экран

# шаг 3/5

приготовить чатни.зелень крупно нарезать,корень имбиря крупно порубить,измельчить орехи,имбирь и зелень в мелкую крошку.добавить йогурт,сок лимона и мед и взбить до однородности.

На весь экран

# шаг 4/5

влить в кастрюлю растительное масло слоем 5 см,довести до кипения.сформировать из теста шарики.

На весь экран

# шаг 5/5

шарики опустить в кипящее масло и обжарить до румяной корочки.обсушить на бумажном полотенце и подать к столу с мятным чатни.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Рецепты

Рецепты

Мясные корзиночки с сыром

alla_33

05 июля 2023

Рецепты

Манные котлеты под клюквенным соусом

Получились довольно вкусные и интересные котлетки! Я вообще после шести стараюсь не есть, но попробовав кусочек для оценки, не заметила, как съела две штуки.