Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Осетинский пирог

Осетинский пирог
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Решила вот приготовить осетинский пирог, тем более муж давно просил,надеюсь кому-то пригодится. У меня в данном рецепте начинка мясная, но можно делать сырную с сулугуни например и зеленью.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

для теста:
все продукты должны быть комнатной температуры.
250 гр.сыворотки (я использовала тан)
50 мл.тёплого молока
1.5 ч.л.дрожжей
1 ч.л.сахара
1/8 ч.л.соли
1 яйцо
2 ст.л.сметаны/у меня йогурт/
500+100 гр.муки/для подсыпки/
Для мясной начинки:
250 гр мясного фарша, 1 луковица, соль перец по вкусу.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
развести дрожжи в тёплом молоке.добавив сахар и 2 ч.л.муки. поставить в тёплое место минут на 10.до образования шапочки.
На весь экран
шаг 2
просеять соль и муку в миску.вылить подошедшие дрожжи и сыворотку.добавить сметану/йогурт/.взбитое яйцо и замесить тесто.оно не будет очень крутым.поставить тесто в тёплое место.Для ускорения процесса я накрыла миску с тестом миской.которая больше по объёму.создав эффект парника.
На весь экран
шаг 3
нагреть духовку до 200". слегка присыпать стол мукой и выложить на него обмятое подошедшее тесто.разделить на 5 кусков и скатать в колобки.руки необходимо постоянно припудривать мукой.потому что тесто липкое.
На весь экран
шаг 4
застелить противень пекарской бумагой и поместить на него колобок из теста.а сверху колобок из начинки.подтягивая тесто вверх защипнуть края собирая их в один пучок и перевернуть им вниз.
На весь экран
шаг 5
припудренными руками очень нежно.сформировать тонкую лепешку.сделать пальцем в дырочку в центре и выпекать пирог в духовке при 200"20-25 минут до золотистого цвета.
На весь экран
шаг 6
готовый горячий пирог смазать растопленным сливочным маслом и накрыть специальным стеклянным колпаком.если его нет воспользуйтесь миской.
Тэги рецепта
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 9
Ed4 square50
Отправить
Мария KMW
Мария KMW
16.03.2012 01:29:08

Вкусный и сытный пирог!😀

Танюха-ха))
Танюха-ха))
15.03.2012 18:34:41

Голосую! 😀

Натали М
Натали М
15.03.2012 16:22:16

Вкусно!!! 10-ая!!!😀

Надежда
Надежда
15.03.2012 12:00:47

7-ая:)

Максим
Максим
15.03.2012 11:09:14

голосую

Показать еще комментарии