Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Творожная Кростата с вишней

Творожная Кростата с вишней
Творожная Кростата с вишней
Творожная Кростата с вишней
38938 ed4 square100
Творожная Кростата с вишней
Творожная Кростата с вишней
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Рецепт из журнала ХлебСоль №2 Февраль 2012. Очень домашний пирожок.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

400 гр муки
200 гр очень холодного сливочного масла+для смазки формы
3 желтка
1-2 ст.л. воды
щепотка соли
30 гр сахарной пудры
пакетик ванильного сахара
Начинка:
200 гр сухого творога
100 гр рикотты
150 мл 35% сливок
4 желтка
100 гр сахара
4-5 мл вишневого варенья или ягод вишни (свежих или размороженных)
форма 20-24 см

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Масло натереть на терке или нарезать маленькими кусочками. Просеять к маслу муку, слегка перетереть массу в крошку. Добавить остальные ингредиенты и замесить эластичное однородное тесто. Если оно получилось очень крутым добавить 1-2 ст.л. холодной воды. Накрыть и отправить в холодильнак на 15-20 мин.
Масло натереть на терке или нарезать маленькими кусочками. Просеять к маслу муку, слегка перетереть массу в крошку. Добавить остальные ингредиенты и замесить эластичное однородное тесто. Если оно получилось очень крутым добавить 1-2 ст.л. холодной воды. Накрыть и отправить в холодильнак на 15-20 мин.
На весь экран
шаг 2
Для начинки все кроме вишни смешать миксером...
Для начинки все кроме вишни смешать миксером...
На весь экран
шаг 3
Достать тесто из холодильника, отделить треть. Большую часть раскатать и выложить дно смазанной формы, сделать бортики (Я это сделала перед тем, как отправлять тесто в холодильник). Далее выложить на тесто начинку, смазать вареньем. Из оставшегося теста вырезать украшения, положить сверху. У меня так не вышло. Начинка получилась жидковата для того, чтоб смазать ее вареньем. Поэтому я тесто с творогом отправила в духовку на 40 мин, чтоб творожная масса схватилась, затем смазала вареньем и выложила сердечками-цветочками...
Достать тесто из холодильника, отделить треть. Большую часть раскатать и выложить дно смазанной формы, сделать бортики (Я это сделала перед тем, как отправлять тесто в холодильник). Далее выложить на тесто начинку, смазать вареньем. Из оставшегося теста вырезать украшения, положить сверху. У меня так не вышло. Начинка получилась жидковата для того, чтоб смазать ее вареньем. Поэтому я тесто с творогом отправила в духовку на 40 мин, чтоб творожная масса схватилась, затем смазала вареньем и выложила сердечками-цветочками...
На весь экран
шаг 4
...Духовка 180 по рецепту всего печется 50 мин. У меня форма 22 см и пекся еще с вареньем и украшениями 30мин, т.е. в общей сложности 1ч 10 мин. Подавать остывшим. Мои рекомендации - все-таки перед тем как выкладывать творог пропечь мин 15 тесто. И с вареньем получилось приторновато, лучше используйте свежие или размороженные ягоды. Кстати, очень классно будет просто с творогом. Приятного аппетита!
...Духовка 180 по рецепту всего печется 50 мин. У меня форма 22 см и пекся еще с вареньем и украшениями 30мин, т.е. в общей сложности 1ч 10 мин. Подавать остывшим. Мои рекомендации - все-таки перед тем как выкладывать творог пропечь мин 15 тесто. И с вареньем получилось приторновато, лучше используйте свежие или размороженные ягоды. Кстати, очень классно будет просто с творогом. Приятного аппетита!
На весь экран
шаг 5
Этот кусочек Вам!
Этот кусочек Вам!
Тэги рецепта
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 30
Ed4 square50
Отправить
Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
24.03.2012 00:50:34

Всё прекрасно! Голосую 29-я:)

Галина
Галина
24.03.2012 11:27:02
Снежинка Татьяна,

спасибо Танюша!

Мария KMW
Мария KMW
24.03.2012 00:27:47

Прекрасная подача, пирог и тарелочка!:)

Галина
Галина
24.03.2012 11:26:46
Мария KMW,

Очень люблю эти чашечки-тарелочки. Они толстенькие и кофе горячий остается долго, как по мне, так даже вкуснее получается...

Kri
Kri
23.03.2012 22:21:40

И сново моя любимая тарелочка. Красивоpooh_lol

Галина
Галина
23.03.2012 22:59:49
Kri,

спасибо большое!

светик
светик
23.03.2012 20:16:45

голосую😀

Галина
Галина
23.03.2012 22:07:09
светик,

Спасибо!

Надежда
Надежда
23.03.2012 18:11:44

19-ая:)

Галина
Галина
23.03.2012 19:58:57
Надежда,

👍 Спасибо!

Показать еще комментарии