Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Кофейное мороженое с карамелью

Кофейное мороженое с карамелью
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Люблю мороженое с разными добавками))) но вот готовая, а не добавленная жидкой, карамель была настоящей неожиданностью и приятным открытием! Необыкновенное сочетание: сладкий кофе и похрустывающая с горчинкой карамелька!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

4 желтка
250мл жирных сливок
300мл молока
100гр сахара (для мороженого)
2чай ложки растворимого кофе
100гр сахара (для карамели)

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Молоко нагреть, добавить к нему кофе. Желтки взбить с сахаром до белизны...
Молоко нагреть, добавить к нему кофе. Желтки взбить с сахаром до белизны...
На весь экран
шаг 2
Сливки взбить.Тонкой струйкой добавить молоко к желткам, затем сливки. Поставить в морозилку и помешивать каждые 40мин.
Сливки взбить.Тонкой струйкой добавить молоко к желткам, затем сливки. Поставить в морозилку и помешивать каждые 40мин.
На весь экран
шаг 3
Карамель: Сахар греть пока не расплавится. Не перемешивать!
Карамель: Сахар греть пока не расплавится. Не перемешивать!
На весь экран
шаг 4
Дать остыть, когда карамель минут через пять начнет густеть, начать помешавать вилкой. Нужно добиться такой консистенции, чтобы ниточка карамели тянулась за вилкой и застывала в воздухе. Дальше можно уверенно чувствовать себя девушкой из старой немецкой сказки, которой надо было прясти из соломы золото))) в общем, полет фантазии не ограничен. Я укладывала кольцами, часть поломала в стружку и добавила в мороженое...
Дать остыть, когда карамель минут через пять начнет густеть, начать помешавать вилкой. Нужно добиться такой консистенции, чтобы ниточка карамели тянулась за вилкой и застывала в воздухе. Дальше можно уверенно чувствовать себя девушкой из старой немецкой сказки, которой надо было прясти из соломы золото))) в общем, полет фантазии не ограничен. Я укладывала кольцами, часть поломала в стружку и добавила в мороженое...
На весь экран
шаг 5
Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 8
Ed4 square50
Отправить
nastya.frolov11a
nastya.frolov11a
17.07.2013 17:14:57

Послушайте песни Андрея Ковалёва

светик
светик
24.03.2012 17:44:07

пришла с голосом😀

Надежда
Надежда
24.03.2012 11:14:53

5-ая:)

Антоненко
Антоненко
24.03.2012 11:12:05

4 - ая!👌

Рита
Рита
24.03.2012 08:54:41

Голосуюツツツ

Показать еще комментарии