Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Шоколадные тарталетки с кофейно-шоколадным кремом

Шоколадные тарталетки с кофейно-шоколадным кремом
Шоколадные тарталетки с кофейно-шоколадным кремом
Шоколадные тарталетки с кофейно-шоколадным кремом
39069 ed4 square100
Шоколадные тарталетки с кофейно-шоколадным кремом
Шоколадные тарталетки с кофейно-шоколадным кремом
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Это тарталетки из песочного теста с шоколадным кремом, который при запекании становится похожим на мусс. Что может быть вкуснее? :) Угощайтесь!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

ДЛЯ ТАРТАЛЕТОК:
Масло сливочное - 150 гр.
Мука - 250 гр.
Сахарная пудра - 0,5 ст.
Яйца - 1 шт.
Какао - 2 ст.л. с горкой
--------------------------------
ДЛЯ КРЕМА:
Сливки 33% - 250 мл
Шоколад - 1 плитка
Яйца - 2 шт.
Кофе молотый - 2 ст.л.
Масло сливочное - 30 гр.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Растереть масло с сахарной пудрой
Растереть масло с сахарной пудрой
На весь экран
шаг 2
Добавить яйцо, половину муки и тщательно все перемешать.
Добавить яйцо, половину муки и тщательно все перемешать.
На весь экран
шаг 3
Добавить оставшуюся муку и какао и замесить тесто. Желательно поставить в холодильник охладиться на пол-часа.
Добавить оставшуюся муку и какао и замесить тесто. Желательно поставить в холодильник охладиться на пол-часа.
На весь экран
шаг 4
Для крема довести до кипения сливки и добавить кофе. Оставить на огне еще 10 минут.
На весь экран
шаг 5
Поломать шоколад и нарезать размягченное сливочное масло (я все делала сразу в чаше комбайна, но безусловно, можно все дальнейшие действия делать вручную).
Поломать шоколад и нарезать размягченное сливочное масло (я все делала сразу в чаше комбайна, но безусловно, можно все дальнейшие действия делать вручную).
На весь экран
шаг 6
Сливки немного остудить, процедить в шоколад. Все тщательно перемешать, немного взбивая. Затем добавить яйца и также перемешать, взбивая. Поставить в холодильник охлаждаться.
Сливки немного остудить, процедить в шоколад. Все тщательно перемешать, немного взбивая. Затем добавить яйца и также перемешать, взбивая. Поставить в холодильник охлаждаться.
На весь экран
шаг 7
Охлажденное тесто раскатать, толщиной примерно 2-3 мм. Вырезать круги.
Охлажденное тесто раскатать, толщиной примерно 2-3 мм. Вырезать круги.
На весь экран
шаг 8
Выложить в кокотницы по кружку. Заполнить кокотницы горохом/фасолью (что есть в доме) и поставить выпекаться на 15 минут при 180 градусах.
Выложить в кокотницы по кружку. Заполнить кокотницы горохом/фасолью (что есть в доме) и поставить выпекаться на 15 минут при 180 градусах.
На весь экран
шаг 9
Вынуть тарталетки из формочек, переложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Заполнить кремом. Отправить выпекаться на 30 минут при 130 градусах.
Вынуть тарталетки из формочек, переложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Заполнить кремом. Отправить выпекаться на 30 минут при 130 градусах.
На весь экран
шаг 10
Остудить, украсить по желанию. Я украсила подсушенным фундуком и шоколадной стружкой. Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 81
Ed4 square50
Отправить
Алёна
Алёна
22.12.2015 18:19:09

Вкусные тарталетки: вкусный крем,вкусное тесто!😋 Но я допустила маленькую оплошность: сделала большие тарталетки и тесто получилось тонковатое, поэтому некоторые у меня развалились...😒Но ничего...учту на будущее: в следующий раз буду делать маленькие тарталетки...😌

Liliya
Liliya
30.05.2013 05:16:46

ммм как шоколадно вкусно! Супер! 😇🍄🌵🌴

Sенечка
Sенечка
25.07.2012 19:11:13

Катюша, 👍 за рецепт. Приготовила тарталетки по твоему рецепту, в тесто вместо какао добавила свежую мяту. Получилось вкусно. 👍 Начинку правда делала другую:[

Екатерина Мельникова
Екатерина Мельникова
26.07.2012 22:43:35
Sенечка,

Спасибо! Рада, что моя идея пригодилась! :) flowerflowerflower

Mariana
Mariana
27.03.2012 01:20:08

Катя, тарталетки ну просто блеск!

Екатерина Мельникова
Екатерина Мельникова
28.03.2012 20:18:58
Mariana,

Спасибо, Марьяна! :)

Мария KMW
Мария KMW
27.03.2012 00:06:21

Выглядит заманчиво и волшебно!

Екатерина Мельникова
Екатерина Мельникова
28.03.2012 20:18:49
Мария KMW,

Спасибо, Мария! :)

Показать еще комментарии