Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Киш с шампиньонами (Джулия Чайлд)

Киш с шампиньонами (Джулия Чайлд)
Киш с шампиньонами (Джулия Чайлд)
39119 ed4 square100
Киш с шампиньонами (Джулия Чайлд)
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Очень быстрый и вкусный пирог! Особенно если тесто уже готовое есть в холодильнике! В сочетании с чашкой кофе прекрасно подходит для мечтаний о путешествиях в прекрасный Париж)))
В кулинарную книгу
Ингредиенты

для теста:
200 г просеянной муки
0,5 ч.л. соли
щепотка сахара
115 г сливочного масла
3 ст.л. охлажденного растительного масла
5 ст.л. холодной воды

для начинки:
около 0,5 кг свежих шампиньонов
1 большая луковица
3 яйца
330 мл сливок
щепотка мускатного ореха
твердый сыр - не менее грамм 50, но я брала больше
кусочек сливочного масла - около 20 г.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
из просеянной муки, соли, сахара и порубленного сливочного масла начать замешивать тесто, постепенно добавить растительное. когда тесто возьмется комочками, добавить холодную воду, собрать все рассыпающиеся крошки и замесить однородное тесто. После вымешивания скатать шар, завернуть в пленку и отправить в морозилку на час.
На весь экран
шаг 2
Пока тесто охлаждается, приготовить начинку: мелкопорезанный лук обжарить до золотистого цвета на масле (лучше сливочном), добавить порезанные грибы, подсолить, поперчить и жарить до полуготовности грибов.
Пока тесто охлаждается, приготовить начинку: мелкопорезанный лук обжарить до золотистого цвета на масле (лучше сливочном), добавить порезанные грибы, подсолить, поперчить и жарить до полуготовности грибов.
На весь экран
шаг 3
Яйца взбить со сливками, мускатным орехом, солью, перецем.
На весь экран
шаг 4
Охлажденное тесто достать из морозилки и раскатать в круг диаметром на несколько см больше, чем форма для запекания.
Охлажденное тесто достать из морозилки и раскатать в круг диаметром на несколько см больше, чем форма для запекания.
На весь экран
шаг 5
Форму для запекания смазать маслом, выложить тесто, формирую бортики. На тесто выложить начинку из грибов, залить яично-сливочной смесью и засыпать тертым сыром, после чего отправить в разогретую духовку, где киш должен выпекаться до золотистого цвета!
Форму для запекания смазать маслом, выложить тесто, формирую бортики. На тесто выложить начинку из грибов, залить яично-сливочной смесью и засыпать тертым сыром, после чего отправить в разогретую духовку, где киш должен выпекаться до золотистого цвета!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 7
Ed4 square50
Отправить
Томирис
Томирис
16.09.2015 15:21:33

Валерия, а какой жирности сливки брать?

Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
27.03.2012 19:29:22

Хороший киш

Катя
Катя
27.03.2012 18:09:48

Отличный, простой и в то же время вкусный рецепт! мой голос и 5555!

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
27.03.2012 17:17:44

Аппетитный киш, Валерия! 😀

Максим
Максим
27.03.2012 13:13:45

голосую 6-ой!

Показать еще комментарии